你够大厨极了!我一个铸铁一个碳钢到永远,哈哈

来源: 早春二月 2021-12-02 12:21:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 来美国后第一次买炒锅,Mark一下$桃花朵朵$2021-12-02 12:00:39

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哥两个裸铸铁,两个碳钢,三个珐琅铸铁。。。感觉没有闲的,个个都能用上 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:23:24

家坛有个多锅侠,铸铁碳钢珐琅仨。烹炒煎炸轮番做,满汉全席汗流颊~~ -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:31:40

但是裸铸铁锅同时兼当烤盘,炖锅兼当一部分的电饭锅。。哥也扔了不少锅 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:42:13

请教一下,有的铸铁为啥非得涂层,我费尽都磨掉了。你需要个大厨房,做7,8口人的饭:D -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:47:50

涂层不好,但史大伯那样的珐琅(也就是搪瓷)还是好的,因为耐酸防锈,可以做酸性的菜,也不用特别保养 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:51:12

不是珐琅,一般的涂层,反正磨掉了。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:57:44

那就不好。但你为什么要买一个有涂层的然后磨掉涂层呢?为啥不直接买一个没涂层的? -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:59:28

不爱买锅有没经验,没看细节只注意到是铸铁,买后又不想浪费,很好用就磨。。。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:04:14

是吧?我也感觉一下子入了三个锅,顿时进入大厨级别了。 -$桃花朵朵$- 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:24:29

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