来美国后第一次买炒锅，Mark一下

来源: $桃花朵朵$ 于 2021-12-02 12:00:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (438 bytes)

之前那个是10+年前从国内背过来的，亲戚公司的样品，300人刀，德国产的，很好用，一直用到现在。

一般平时就两个菜，一个炒锅也够用了。

在家坛蹲了一阵子，发现大家都吃不止两个菜，终于下定决心，多买一个锅，改善下伙食。

所有跟帖： 

• 建议另找一个 ：-） -莲香- ♀ 给 莲香 发送悄悄话 莲香 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:02:33

• 为啥？我看大家都用了一阵子说不错呢？ -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:04:49

• 前几天刚巧谈起过这锅 -莲香- ♀ 给 莲香 发送悄悄话 莲香 的博客首页 (124 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:06:46

• 早点来问就好了 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:10:04

• 你就当不锈钢锅用，还是用木勺，不要用金属的。底发黑了，乘锅热的时候加苏打粉用海绵擦干净，不要用钢丝或者硬的scotch pad。 -莲香- ♀ 给 莲香 发送悄悄话 莲香 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:15:52

• 好的，谢谢提醒！ -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:17:09

• 买锅你和喵盼有一拼lol -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:03:54

• 之前还跟风买了一个Le Creuset，不过是炖锅，又重又粘锅，很少用。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:07:04

• 是啊，都多少年不买了，不过以前买的一全套都是LC的，我觉得还可以lol -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:08:18

• 我很少买全套的，这个也是因为打折才买了一套三个 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:09:38

• 我的老毛病，一买买一堆lol不过到真是day to day用的 -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:10:22

• 我有个朋友也是，买一堆，不过她是真热爱，整天钻研厨艺。我就是糊口，不然也不会这么多年都一口锅凑合 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:12:36

• 苗盼早进城了，玩小资去了，而城乡妹永远停留在结合部。。。 -Baritoner- ♂ 给 Baritoner 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:07:31

• 喵盼返璞归真了lol -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:08:41

• 除了不生柴火灶以外，我是彻底回归农村生活方式了 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (62 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:11:58

• 跟不上你们城里人的节奏，我们乡下才刚学会买锅，你们城里又开始烧柴禾了。。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:16:15

• 这个锅上热快，爆炒蔬菜不错。但，如果摊鸡蛋，还是会粘，，， -南侠- ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:06:57

• 还打算用哪个煎锅摊鸡蛋，看来只能煎饼了 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:08:29

• 看着很不错，也跟风请坛里的大厨们推荐一个炒锅 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (227 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:13:35

• 你需要的也许 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (41 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:14:32

• 哈哈，喵真直白，看了月姐姐的贴我就木好意思说 -猫狗大战- ♀ 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:15:07

• 厨艺上 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (131 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:18:58

• 以过来人的身份提醒你 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (227 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:22:22

• 有道理，那就不换了 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (209 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:26:23

• 买吧，买吧。好大厨就得把买锅和做菜当成两个不同的爱好来培养 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (71 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:29:01

• 我其实两个都不爱好，但看了坛里这些大厨作的菜又眼馋 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:35:25

• 你爱好吃菜。我也是。而且我爱好吃菜但不爱好做菜，这个无解。买锅也解不了。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:37:37

• 那就算了，不过我还是认为 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (128 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:40:39

• 关键的是人不是锅 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (95 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:44:31

• 和原来的基础有关 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (125 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:49:40

• 哈哈，跟我想的一样。我先出门了，回头聊。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:24:52

• de Buyer大厨双耳炒锅，据说双耳炒菜双手颠锅，做的菜象大厨好吃。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (87 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:29:02

• 你贴图片给哥干嘛？这就是哥的锅，哥对它太熟悉了 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:35:10

• Sorry，哥看错行了，以为你跟哥的帖 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:38:11

• 哈哈，大厨锅做大厨菜，要戴大厨帽。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (46 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:42:40

• 谢谢推荐，不知道这种锅能把菜的水平提高多少 ? -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (95 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:37:30

• 看你双手颠锅的频率，据说这个双耳大厨锅很沉。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:45:37

• 刚称了一下，28厘米直径的，2310克 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:55:53

• 大厨双手颠锅，锅中有菜，算锅和菜的总重量。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (163 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:05:38

• 但哥是自学成才的神童 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (62 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:07:23

• 神大厨，狐鼬虾，哈哈。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:12:16

• 不是大厨，是锅教信徒 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (140 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:13:57

• 太沉了，非双耳哈 -成功的兔- ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:01:23

• 这锅我没有，不是大厨，不会颠锅，碳钢锅也需要养锅。 -cloudberry- ♀ 给 cloudberry 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:09:16

• 不粘锅。。哥微笑不语，傲娇飘过。。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:15:55

• 比不上烧灶烧柴火，凑合用了 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:18:59

• 再说一边，买日本产的river light -willows- ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:17:29

• 搜了下，看起来很轻啊 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:20:52

• 你要重的？楼上乌龟妹贴那个，了解一下 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:36:45

• 我用了下就不用了， 还是粘， -小胆如鼠- ♀ 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:20:40

• 哎，那咋办？我要不要退了 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:21:30

• 你够大厨极了！我一个铸铁一个碳钢到永远，哈哈 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:21:43

• 哥两个裸铸铁，两个碳钢，三个珐琅铸铁。。。感觉没有闲的，个个都能用上 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:23:24

• 家坛有个多锅侠，铸铁碳钢珐琅仨。烹炒煎炸轮番做，满汉全席汗流颊～～ -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:31:40

• 但是裸铸铁锅同时兼当烤盘，炖锅兼当一部分的电饭锅。。哥也扔了不少锅 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:42:13

• 请教一下，有的铸铁为啥非得涂层，我费尽都磨掉了。你需要个大厨房，做7，8口人的饭：D -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:47:50

• 涂层不好，但史大伯那样的珐琅（也就是搪瓷）还是好的，因为耐酸防锈，可以做酸性的菜，也不用特别保养 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:51:12

• 不是珐琅，一般的涂层，反正磨掉了。 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:57:44

• 那就不好。但你为什么要买一个有涂层的然后磨掉涂层呢？为啥不直接买一个没涂层的？ -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:59:28

• 不爱买锅有没经验，没看细节只注意到是铸铁，买后又不想浪费，很好用就磨。。。 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:04:14

• 是吧？我也感觉一下子入了三个锅，顿时进入大厨级别了。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:24:29

• 我刚买了臻三环，古斗 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:26:28

• 听着像 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (33 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:27:56

• 看着不错。有好锅就有动力做菜了～ -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:27:13

• 恩，希望如此！Le刚买的时候也热情过一阵子。 -$桃花朵朵$- ♀ 给 $桃花朵朵$ 发送悄悄话 $桃花朵朵$ 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:28:29

• 生活上台阶，一步一个锅，近学好吃狗，远追苗哥哥 -西木人- ♂ 给 西木人 发送悄悄话 西木人 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:34:25

• 远追苗哥哥，锅多无处搁。前挂后上背，摔跤不怕磕：））） -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:55:08

• 变形金刚啊 -西木人- ♂ 给 西木人 发送悄悄话 西木人 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:05:55

• 恭喜加入器材党 -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:37:13

• 高大上 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 12:41:25

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