这个排骨清汤做得好,能和上海大厦一级厨师相媲美,够得上烹调 (cuisine) 艺术一说。
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我焯水以后洗得比较仔细,把沫沫都洗掉了。再有就是今天用的小排骨不那么油,如果是大骨汤就会浓一些。
-烹小闲-
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12/01/2021 postreply
13:31:22