这段时间好不容易买到的鲅鱼饺子,今晚煮了4个作为宵夜,话说期望越高失望越大,这款鲅鱼饺子皮太厚了,里面的鲅鱼馅儿虽然不错但小了点,不是雪鱼探店里那种皮薄馅大晶莹滋润鲅鱼饺子的即视感和入口感。
这段时间好不容易买到的鲅鱼饺子,今晚煮了4个作为宵夜,话说期望越高失望越大,这款鲅鱼饺子皮太厚了,里面的鲅鱼馅儿虽然不错但小了点,不是雪鱼探店里那种皮薄馅大晶莹滋润鲅鱼饺子的即视感和入口感。
• 自己做,皮就可以薄些。买的 -*小星星*- ♀ (246 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:02:32
• 自己不会做。。。前段时间看雪鱼的山东鲅鱼饺子看的心急火燎坐卧不安! -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:04:55
• 和半烫面的面团,放在冰箱饧一个晚上,第二天就很容易擀皮,做成锅贴。鳕鱼+猪肉打成肉浆,加一点韭菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:12:18
• 谢谢,馅儿就这样做! -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:18:58
• 我没吃过鱼肉馅的饺子,怕会腥 -*小星星*- ♀ (68 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:16:07
• 皮也太厚了, 我还以为是发面的呢 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:04:01
• 而且煮的时候一个个鼓气胀成小包子一样圆乎乎的在锅里荡漾,我都以为饺子坏了,最后捞起来恢复正常吃着没问题,只恨皮厚馅小, -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:08:17
• 我知道原因,你看倪萍说她包的鲅鱼饺子有巴掌那么长。我想就是皮擀大薄了包成了那么大;像你买的皮厚,是因为皮擀小了,它不能薄 -烹小闲- ♀ (86 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:15:10
• 说的在理,不过我暂时只能买饺子皮来包。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:17:22
• 鱼肉作饺子馅可能都不会好吃 -月城- ♂ (54 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:11:01
• 如果国内当地的应该不错。我是看倪萍在访谈里总是说她自己包的鲅鱼馅饺子好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:13:24
• 那是我孤陋寡闻了,连那个字我都不认识 -月城- ♂ (30 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:17:02
• 鲅鱼;ba . -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:19:31
• 大连和胶东特色鲅鱼饺子 -岛城晴空万里- ♀ (32 bytes) () 10/19/2021 postreply 08:37:13
• 挺好吃,就是少。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:18:00
• 我在山东吃过。 我是很喜欢海鱼的人, 但是鲅鱼饺子没给我留下什么印象, 有点失望 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:49:58
• 鲅鱼饺子大连有名地方吃法。 -老生常谈12- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 21:30:58
• 所以我说用鳕鱼halibut做成鳕鱼肉和韭菜等锅贴啊,那样做太好吃了。我在这边吃过鲅鱼饺子就是皮厚而且鱼很腥,咬一口就吃不下去了 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:11:11
• 好! 我做定这个了。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:15:41
• 因为这边的鱼不新鲜,青岛早市买的鱼 -岛城晴空万里- ♀ (101 bytes) () 10/19/2021 postreply 08:40:50
• 我们这里有卖的,做得不错,我很满意,觉得都不用自己费劲包饺子了,我是特爱吃饺子也对饺子馅很挑剔的,所以买到合口味的饺子特别高兴。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:21:00
• 幸运的说! -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:22:00
• 我偶然吃过一次,觉得挺惊艳。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 20:57:32
• 味道还行。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 22:05:02
• 惭愧,真不是的。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 22:06:54
• 这东西只能现吃现做。鱼肉饺子放了就不好了。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 22:49:58