其实光用鸡蛋是对“赛螃蟹”的错误理解。

来源: 海洋蓝 于 2021-10-03 04:27:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (267 bytes)
本帖于 2021-10-03 05:40:53 时间, 由普通用户 海洋蓝 编辑

这道菜应该是鱼肉炒蛋，炒出来的口感超过螃蟹肉，因此叫做“赛螃蟹”。

而不是模仿螃蟹肉，光用鸡蛋的是后来的做法，也就是说它在口感上体现不出“赛”字的意义。

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• 学习了：） -伤怀- ♀ 给 伤怀 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/03/2021 postreply 04:32:33

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