都不用,早就一律用葡萄酒了

回答: 请教一下,米酒和料酒做菜有区别吗?heka2021-09-03 13:17:02

所有跟帖: 

这个不配吧, 雪莉酒还行 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:21:34

配。有白葡萄酒是专门用来做菜的。而且小瓶,很方便。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:22:31

我觉得白葡萄酒煮蘑菇, 鱼还不错, 其他都不好吃 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:24:45

实在不配的地方,哥就放Vodka -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:26:31

我家有三四瓶vodka,奥运会时你带走哈:) -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:28:30

走时,还有剩? -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 14:06:02

我们都不喝, -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 15:15:33

比葡萄酒好。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:31:28

用葡萄酒炒菜不好吃 -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:22:18

果味太重 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:22:48

好处是可以完全脱离中国超市生存并且继续做中国菜。对于离中超不近的我,相当于适应环境。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (68 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:25:33

弱势文化被灭绝了啊。。。:-) -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:29:21

恰恰相反 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (220 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:36:29

balsamic醋有甜味,可能不如苹果醋适合中餐。美国这也产酱油,日本的万字酱油全是美国产的。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (86 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:52:35

你知道料酒是有添加剂的吗?色素,味精。真的不如一瓶伏特加 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:55:46

料酒都加东西的,肯定又盐,其他不一定。酱油里面很多也加味精,特别是日本酱油还有防腐剂。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 14:05:56

随便找一个王致和料酒:饮用水、糯米、大米、盐、酒精、增味剂(味精、5′-核糖核苷酸二钠)、色素(焦糖)、香精 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (89 bytes) () 09/03/2021 postreply 14:10:00

酱油也一样,味道越鲜的越可疑 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 14:12:57

是。就用喝的黄酒最好,不会添乱七八糟的东西。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (119 bytes) () 09/03/2021 postreply 14:25:52

煮、炖尚可;煎炒不行 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:34:16

煎炒用烈酒就行。记忆中俺娘从来没用过料酒,就是直接老白干 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:46:13

嗯,北方人,顺手来两口 -fuz- 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 09/03/2021 postreply 13:57:15

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