已经相当复原了，老人说焦圈掉下来碎的，也是得趁热吃，凉了太油腻了，还配滚烫的豆汁儿和咸菜丝。一般说面条是碱面，说添加剂

指添加剂时，说碱面儿。这就区分开了。

所有跟帖： 

• 棒子面儿、辣椒面儿、胡椒面儿......这样都是指粉状；炸酱面、打卤面、小面、焖面......这些在北京话里都不加儿话音。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/26/2021 postreply 23:15:53

• 我发现叫法不统一，很困扰。尤其是旁边没有有经验的人指导。你这么一说就很清楚了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 04/26/2021 postreply 23:26:57