风险无处不在啊！

炒糖色！好可怕

 

竟然从锅里被嘣出来掉地上了，领导说因为吃红烧肉次数太少，所以肉认生了

所有跟帖： 

• 地板颜色怎么色差这么大？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 15:54:42

• 嗯，我是不太满意地板，当时怀孕了就不敢换了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:07:10

• 领导真油墨^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 15:54:54

• 他希望能多吃几次，不过我家严控 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:08:58

• 整个锅里最靓的仔。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 15:55:01

• 太不合群了，被踢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:09:20

• 肉看着不错 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 15:59:28

• 关键是不经常吃红烧肉，所以要挑靓仔们 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:10:00

• 用油炒糖色是很可怕，我试过一次再也没敢再试过。好像今天海洋蓝说用水炒糖色效果更好。我想那也更安全吧 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:05:03

• 水炒了倒进锅里比较好，不过可能不如油炒香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:10:37

• 你用黄片糖+黄豆或者黑豆酱油，炖出来红烧肉颜色就很好看，都不用炒糖色。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:12:38

• 我以前用水炒糖，肉略炒再把糖色倒进锅里，好久不做，手生了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:15:37

• 你可以另外炖肉，然后把糖色倒进去，不用翻炒，一样的，只要最后收汁完整就行，焦糖会挂在肉上了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:23:37

• 那还要不要炒一下绰过水的肉呢？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:24:35

• 要焯水。然后加水和你炖肉的香料，糖色那个汁倒进去就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:25:28

• 这个好简单方便啊！谢谢小闲 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:26:33

• 如果不用糖色倒进去的方法，直接用黄片糖+酱油，是黄片糖，不是黄冰糖。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:31:51

• 我见过那个黄片糖，只有中国店有卖的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:34:24

• 糖油炒，用深些的锅 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:16:42

• 我就用铸铁锅，密封比较好不跑气 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:17:40

• 待糖泡起来后，关小火，放肉，水渐干 火再开大 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:20:24

• 谢谢，下次一定要试试你和小闲的好办法 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:22:55

• 应该放进肉后马上盖上个盖子颠。 -黎远征- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:09:27

• 哈哈，肉扔进去我就跑了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:11:08

• 没上你颠儿，是让你颠锅。 -黎远征- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:13:04

• 盖盖子也是一种风险 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:13:41

• 哈哈，都高兴，马上要换个属相了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:16:50

• 地板好看，是哪种？ -听我作证- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:17:21

• 我也不知道，领导挑的，我当时怀孕了，就没管，不过我喜欢更深的灰色 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:22:20

• 糖色上的很好:))) -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:21:29

• 哈哈，后劲十足啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:23:28

• 我也不喜欢炒糖色 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:30:18

• 主要是我没有买毁容保险，LOL -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:31:21

• “肉认生了”LOL 五花肉不错，红烧最好吃了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:38:02

• 偶尔为之，鼓励一下lock在家的群众们 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:49:38

• 笑死人，掉了这么大一块，他该多心疼啊！ -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:40:13

• 他说要从我的工分里扣掉，LOL -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 16:50:48

• 认生了，哈，这个词用的好 -天山晨- ♂ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 17:16:44

• 主要是吃的次数少了点，LOL -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/03/2021 postreply 17:23:57

• 无油无水。单纯加热。 -霞女- ♀ (234 bytes) () 02/03/2021 postreply 17:59:00