活面,饺子包子花卷面和水的比例基本都是2:1, 披萨300克面200克水加一勺油,

来源: 小情绪 2020-12-29 12:08:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

和? -Baritoner- 给 Baritoner 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:11:13

对(翻一下白眼), 广!东!以叔! -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:13:43

两手不沾粉的飘过~~~ -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (177 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:15:07

美女都是十指不沾阳春水 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:17:38

2面对1水? -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:15:30

对啊,怎么啦 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:16:41

怕水不够,不看克数或者ml,就同样杯子,一杯面半杯水咯? -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:20:40

差不多。要调整一下。我通常是3杯面,1杯半水略少一点点。如果是手擀面水要再少一点点。筷子搅和面絮,揉成团,放30分钟以后 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (44 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:17:40

我试试,看来是我水加多了,发好都拉丝沾手 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:21:51

记住,干面烂饺子。 -StopBy- 给 StopBy 发送悄悄话 (253 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:54:28

面团再硬的我就揉不动擀不开了。我确实做不好手擀面:) -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:00:03

确实是这样,是个力气活。 -StopBy- 给 StopBy 发送悄悄话 (122 bytes) () 12/29/2020 postreply 13:21:34

一杯水兑两杯面太稀了吧,做了饺子包子馒头 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (115 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:19:59

我还可以,可以稍少一点,饺子面软点,擀皮不累,俺煮饺子是高手,基本没破的 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:27:01

我是机器和面,放好水和面就不管它,5分钟 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:38:51

+1,肯定稀了,我是一杯水,两杯面倒入,一杯面拿着边和面边加入, -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:27:40

两杯面粉的饺子,我家正好吃一顿,所以我必须精确,多了就得剩 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:42:55

我一般是3:1。 -念溪- 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:20:00

饺子 是3:1 -小胆如鼠- 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:28:22

液体是面的63.7%,基本不会错。 -betadine- 给 betadine 发送悄悄话 (29 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:39:07

我按体积算:一杯面,大半杯水 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (74 bytes) () 12/29/2020 postreply 12:42:48

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