没人讲，我试着说两句，中药方常配甘草有三个理由：

第一，甘草可以解毒，用于降低其他药物的毒性。

第二，甘草味甘，凡甘味皆有补的作用，治病顾其本，所以佐以甘草。

第三，甘味属土，与胃同气相求，佐以甘草即保护胃，也减少胃对药物的破坏，后者我们还常常再配姜枣。

简单说这么多，仅供参考！也敬请高手斧正。

所有跟帖： 

• 谢谢指点，受教！我个人揣摩以为中药多数味道苦，加甘草用来调味，靠近你说的第二点。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:14:14

• 甘草里的激素类物质可能使病人感觉好些，调味当然也是重要原因，但为什么不放甘蔗， 罗汉果等等？ -志在千里- ♀ (441 bytes) () 05/16/2016 postreply 16:48:15

• 主要是没有原料，当然是我的猜测。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:07:08

• 中国原来有什么甜味剂呢，麦芽糖？ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:09:24

• 冰糖， 红糖，麦芽糖不太甜吧, 甜度只有蔗糖的1/3 -志在千里- ♀ (255 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:18:50

• 冰糖红糖在中国啥时候开始使用，我还没弄清楚。蜂蜜应该是有的，不过应该很贵，不如甘草便宜。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:36:56

• 汉代已经可以生产冰糖，老祖宗选择用甘草，应该是通过观察了解到甘草和糖有些不同。 -志在千里- ♀ (860 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:58:33

• 没有看到你这里已经提到激素的事情了。:) -恶俗老狼- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:24:15

• 赞成。缓解炎症，改善口感，一举多得。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 08:11:37

• 我只知道第三点对胃的保护作用。但是听说甘草过量会引起低血钾，高血压和水肿等症 -闲情- ♀ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:21:02

• 正是看到这样的病例，故有此问。 -吃与活- ♂ (291 bytes) () 05/16/2016 postreply 13:24:50