谢谢指点，受教！我个人揣摩以为中药多数味道苦，加甘草用来调味，靠近你说的第二点。

所有跟帖： 

• 甘草里的激素类物质可能使病人感觉好些，调味当然也是重要原因，但为什么不放甘蔗， 罗汉果等等？ -志在千里- ♀ (441 bytes) () 05/16/2016 postreply 16:48:15

• 主要是没有原料，当然是我的猜测。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:07:08

• 中国原来有什么甜味剂呢，麦芽糖？ -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 17:09:24

• 冰糖， 红糖，麦芽糖不太甜吧, 甜度只有蔗糖的1/3 -志在千里- ♀ (255 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:18:50

• 冰糖红糖在中国啥时候开始使用，我还没弄清楚。蜂蜜应该是有的，不过应该很贵，不如甘草便宜。 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:36:56

• 汉代已经可以生产冰糖，老祖宗选择用甘草，应该是通过观察了解到甘草和糖有些不同。 -志在千里- ♀ (860 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:58:33

• 没有看到你这里已经提到激素的事情了。:) -恶俗老狼- ♂ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 19:24:15

• 赞成。缓解炎症，改善口感，一举多得。 -欲千北- ♂ (0 bytes) () 05/17/2016 postreply 08:11:37