血糖代谢有问题的人即使是用了胰岛素后也绕不过饮食上需要控制碳水摄入这一关。那些仅依赖药和胰岛素然后饮食上无所顾忌的病人糖尿病情控制不好
所以，我觉得你吃low carb的大方向是对的，现在是要想办法在这个框架下做调整来减少便秘这些副作用：在避免让饭后血糖飙升的前提下多吃些low GI的复杂碳水。一点点加些lentil等豆类，oat bran，红薯等，每次加一点后，饭后1小时和2小时要测血糖，如果能一直控制在140以下应该就没事。由于个体差异，唯有这样试验你才能知道哪些碳水食物和吃多少量（glycemic load也重要）对你来说相对安全。所以，要充分利用血糖仪这个工具。
另外建议你做点有关抗性淀粉的研究，（写中文的如赵立平等，如果英文不错就google吧），缓解便秘和改善insulin resistance，利用probiotic（活菌酸奶，keffir，自制酸菜和补充剂等）+prebiotic（抗性淀粉如raw unmodified potato starch，带着点青色的香蕉，lentil等各种豆类，做好后放凉的米饭, psyllium husk等可加入oat bran糊等等，这些试吃后要测1小时与2小时血糖看自己的反应）
Low carb饮食其实所含范围很广的，一天碳水摄入量从20克到150克的都有，因人而异可调整要善于灵活利用
keto diet有点太极端，也很难长久维持，即使对血糖控制有效，你能几十年一直吃这种高脂饮食吗？无法维持下去时怎么办然后有反弹呢
运动是应该想办法融入生活的，从快走开始，以HIIT形式，就是要有一定的强度让自己气喘吁吁，到达“气喘不过来了”那个强度时要维持一两分钟然后缓一缓，缓过气来再加快再到达气喘吁吁，如此做7－8个回合，每周只需做3－4次，所需总时间是很少的。但是真做的话需要毅力。Recumbent bike 也很适合做HIIT
