Cooking Oil

来源: 天边的蔷薇 于 2014-10-17 13:36:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (119 bytes)

Olive Oil and Coconut oil are on top of the list for the best cooking oils. What other oils are OK for healthy cooking?

所有跟帖： 

• these two aint good for cooking at all. -陌上花开缓缓行- ♀ 给 陌上花开缓缓行 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:36:54

• To be serious and honest, -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (777 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:44:10

• 那天我还看见城头的文章说印度医学认为牛尿可以治糖尿病. 不过要喝新鲜的. -花椒- ♀ 给 花椒 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:49:43

• 我看了很多印度医学的书， 没听说过 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (28 bytes) () 10/17/2014 postreply 13:52:00

• Anti-cancer property of cow urine -xuxinxuexi888- ♂ 给 xuxinxuexi888 发送悄悄话 xuxinxuexi888 的博客首页 (8955 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:10:11

• 谢谢. -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:15:26

• "nectar of God",包括牛粪...有美国专利？！ -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:52:05

• 俺这个东方人也受不了，不过，热瑜伽很好呀，还有meditation, -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:09:39

• 看来印度人真是崇拜牛啊。 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:15:42

• Thanks. Just need scientific proof:-0 -天边的蔷薇- ♀ 给 天边的蔷薇 发送悄悄话 天边的蔷薇 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:02:46

• no problem at all, just treat it as I never said it. -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:03:59

• 黄油做中餐味道太重 -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:50:38

• 我用的是酥油，香 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (122 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:05:41

• 酥油是什么样的？在哪买？ -lao3ma1- ♀ 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:10:16

• 你自己买好一点的butter 炼吧 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (209 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:14:49

• 请教：炼多长时间？我看到一个方子要炼40分钟？这么长时间不会多产生自由基啥的？ -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:22:26

• 用小火， 要40分钟左右， -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (149 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:49:43

• 谢谢 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:53:20

• 你说的是ghee吗？ -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:18:08

• 好贵啊 -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:31:48

• 我想用上好黄油做clarified butter试试 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:43:37

• 一般人认为Ghee和Clarified Butter是同一个东西 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 (37 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:30

• ghee炼的时间比clarified butter要长？颜色也深一些 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:52:19

• Ghee是cultured clarified butter -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:52:08

• I see -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 17:55:35

• 是， 不要买现成的上好的ghee, 不值。 -littlecat8- ♂ 给 littlecat8 发送悄悄话 littlecat8 的博客首页 (55 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:44:52

• 首轮冷压橄榄油很好，椰子油过得去 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 (114 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:08:03

• What will be the best cooking oil for Chinese stir fry then? -天边的蔷薇- ♀ 给 天边的蔷薇 发送悄悄话 天边的蔷薇 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:11:41

• 可以买 organic refined coconut oil, 太贵。椰子油还没找到有机的refined -Manymore- ♀ 给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:52:05

• 推荐Avocado油，这种有很抗高温，所以很健康。 -自由穿越- ♀ 给 自由穿越 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 14:57:42

• 椰子油看着像猪油。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 15:57:40

• 食用油的问题看来每隔两星期就会被提起。。。 -Lily168- ♀ 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 16:06:05

• Olive Oil 如果是Extra Virgin只能生吃沙拉油或凉拌菜用普通的橄榄油也不能用高温，开封后要放冰箱否则很快氧化。 -小团圆- ♀ 给 小团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 18:13:22

• Costco 有买椰子油价格还好，这油耐高温可要能吃这椰子的味道。 -小团圆- ♀ 给 小团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 18:19:12

• 看来大家都在寻找能耐高温的好的食用油：-） -天边的蔷薇- ♀ 给 天边的蔷薇 发送悄悄话 天边的蔷薇 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 07:19:14

• 高温烹调，比如中式炒菜，可用grapeseed oil, avocado oil. -荷西- ♂ 给 荷西 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 11:30:37

• Avocado oil从没试过，下次买来试试。 -小团圆- ♀ 给 小团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 13:15:07

• Costco就有 -荷西- ♂ 给 荷西 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2014 postreply 14:07:40

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