我自己做Kefir多年了，很简单，且比酸奶菌种更丰富。

所有跟帖： 

• 怎么做kefir? 我做过一次酸奶太麻烦。 -tiger00- ♀ (85 bytes) () 10/17/2025 postreply 13:01:05

• 网上有卖milk kefir grains菌种，grains放玻璃瓶里再加入牛奶后，放室温就行。 -pickshell- ♀ (676 bytes) () 10/17/2025 postreply 15:08:56

• 谢谢。室温下做不会污染吗？kefir 不酸啊，口感非常好。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 17:10:51

• 不会。kefir 酸度与发酵温度和时间成正比，温度越高时间越久就越酸。 -pickshell- ♀ (293 bytes) () 10/17/2025 postreply 17:39:37

• 谢谢. 我不喝添味道的，是有机无添加的那种。 -tiger00- ♀ (139 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:44:24

• 嗯， 市售kefir也有 plain的，发酵时间短就不会很酸，自己做的话 酸度可自己掌控。 -pickshell- ♀ (221 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:51:41