Kale 是不是营养很好？最近偶然吃了，非常好吃，推荐给大家：）

来源: 白兔妈 于 2025-01-23 14:29:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (363 bytes)

大蒜炒大豆苗大家都吃过吧，就是把大豆苗换成kale。kale撸下绿叶部分，扔掉中间那个白茎。炒出来味道绝对不比大豆苗差。kale比大豆苗便宜许多许多不说，最主要是经放。豆苗2天就开始烂，需要把烂的择出来，好麻烦。kale放2周都一点没事，哈哈哈哈，大家试试吧。

所有跟帖： 

• Kale 的杆子像棍子一样硬，叶子味道还行 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 14:47:14

• 我扔掉了。不要告诉我营养都在白杆子里哟。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 14:50:27

• Buy the pre-cut/washed frozen Kale, soft and nutritious! -越挫越勇2- ♂ 给 越挫越勇2 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 14:53:28

• 我猜钙应该是在杆子里的多，一般含钙多的蔬菜杆子都硬，比如broccoli. 我想当然猜的。 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 15:46:47

• 吃过。而且对排便超级有帮助，我偶尔吃一次，不敢连续多吃。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 16:38:38

• 基本上所有的绿色蔬菜（长纤维的）都对排便有帮助 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:13:49

• 只有某一种kale对我特别有帮助，吃了几次不敢再吃了。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:58:12

• 为什么不敢吃？因为排便太频繁？Kale是挺健康的 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:06:20

• 是的。总不能一天都不出门。只有一种朋友自家种的有这效果，店里买的没有。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 20:16:47

• 可能是沾上细菌了才拉肚子。或是直接吃冰冻的东西不加热会拉肚子。肠胃受刺激了 -mimifan- ♀ 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:37:04

• 拉肚子和排便好（促进排便）是俩回事儿 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 19:04:12

• 不是，是炒熟的。而且是朋友后院种的。 -AprilMei- ♀ 给 AprilMei 发送悄悄话 AprilMei 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 20:18:49

• Arugula也很好，包饺子有点荠菜的味道 -start2020- ♀ 给 start2020 发送悄悄话 start2020 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:35:17

• 生吃和煮着吃都有点苦 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:07:49

• 太老有点苦，烫一下 -start2020- ♀ 给 start2020 发送悄悄话 start2020 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 19:07:01

• arugula我做沙拉 -cxyz- ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:20:51

• Arugula 是最容易种的菜，把种子撒下去浇水就长，象野菜一样，不过气温升高就开花，发苦。气候凉时种 -mimifan- ♀ 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:43:12

• 你说的是Curly Kale, Lacinato Kale, or Flat Leaf Kale？ -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:39:52

• 我好像觉得叫green kale。都不知道还有多种，哈哈。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 21:26:59

• 市面上最常见的是Curly Kale。有时也叫Green Curly Kale 叶子皱皱的那种。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (415 bytes) () 01/24/2025 postreply 03:11:38

• 对，就是这样的。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 08:57:46

• 有次买太多了，装口袋速冻起来，包馄饨或饺子也很好吃。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 10:05:45

• 太麻烦了，我就是图省事拿它代替大豆苗而已。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 10:07:34

• 羽衣甘蓝是营养价值非常高的植物，生吃和熟吃都好吃。 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (93 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:43:50

• 羽衣甘蓝很好，但仅就口味而言，我觉得Swiss Chard 更好吃 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (96 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:49:04

• 是吗？Swiss chard 好难吃，beet叶子也难吃，kale 也不好吃，都是强迫自己吃 -mimifan- ♀ 给 mimifan 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:33:53

• 草酸高的食物，一定要焯水后吃会好些。通风的人也不太适合哦。 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 19:05:25

• 噢，学习了，那下次把杆子丢掉 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:09:22

• 开春的时候，可以种些地瓜叶子吃，营养价值和羽衣甘蓝差不多，腐乳蒜蓉地瓜叶非常好吃哦。 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 19:03:17

• 好是好，就是工作量太大了，我现在刚开始改变饮食，额头已经焦虑到长疱了，再去种菜估计我会更 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (37 bytes) () 01/23/2025 postreply 19:07:59

• 哈哈，放轻松啊，先从省事开心的来。先出去玩儿啊 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 19:36:03

• 是准备4月份出去玩一下，以前会把行程定得满满的，现在不了，歇歇，去了爱逛哪逛哪吧 -曲艺- ♂ 给 曲艺 发送悄悄话 (57 bytes) () 01/24/2025 postreply 04:24:54

• 把stem扔了？做smoothie和pasta sauce，烤后吃也可以。 -myquestion- ♂ 给 myquestion 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 17:51:43

• 我是叶子烫了切碎做山寨版香干马兰头 -cxyz- ♀ 给 cxyz 发送悄悄话 cxyz 的博客首页 (239 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:19:42

• 看了你的帖，刚好出去买菜就选了一把儿，做了试试看..以前都是买Costco 袋装的生菜里面有kale -yanyaner- ♀ 给 yanyaner 发送悄悄话 yanyaner 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2025 postreply 18:35:50

• 我家每周都会买，大部分都是煮面，也炒着吃, 梗子可以削去外皮，切成碎，一起吃 -willows- ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/24/2025 postreply 06:19:38

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