全麦面都磨成粉了，当然和一般面粉没啥两样。whole grain 是要吃未加工的，消化外面的壳需要时间，所以升糖慢

所有跟帖： 

• 全麦面磨成粉，膳食纤维还是膳食纤维，还是不能被消化吧？全麦面里面的膳食纤维，比白面多，占比例，怎么可能升糖和白面差不多？ -6degrees- ♂ (333 bytes) () 08/09/2024 postreply 08:01:10

• 没问题啊，血液里的葡萄糖只有4克，不需要很多就能推上去。你这不是还有70％是易消化的。没说吃多少，吃的够多,一样长 -Ridetolight- ♂ (48 bytes) () 08/09/2024 postreply 09:40:27

• 当然，如果吃的太多，全麦面食物也会升糖过高。但适当量，不该和同等量白面食物升糖类似。 -6degrees- ♂ (999 bytes) () 08/09/2024 postreply 09:54:41