你说的这个现象很常见的。主要原因是：饮食加碳会导致体内糖原glycogen储存增多

而糖原储存于肝脏，肌肉与脂肪是需要带水的（1 part glycogen to 3－4 parts water）

所以平时低碳，偶尔破戒吃一顿高碳餐，第二天体重突增的主要是水重。

同样道理，低碳饮食的初期，有人会发现体重掉的很快，其实减的主要是糖原储存。减糖原就会减水重，磅秤上即体现为体重减轻。其实未必是体脂减了。

Glycogen storage

 

所有跟帖： 

• 你觉得，低碳饮食这样减肥，有益吗？ -6degrees- ♂ (916 bytes) () 03/01/2023 postreply 06:28:31

• 维持低碳一段时间，体内糖原用的差不多了，就必须多用脂肪来提供能量。所以体脂这样会减下来。 -虎嗅蔷薇- ♀ (251 bytes) () 03/01/2023 postreply 06:57:14

• 低碳饮食到一定程度，是该在适当的时候恢复平衡饮食，保持在一个BMI好的水准上。不能走极端。 -6degrees- ♂ (99 bytes) () 03/01/2023 postreply 07:53:40