我这十多年没吃钙片,不喝牛奶,不缺钙的原因~~~只能是骨头汤啦:)

来源: 山菊花 2022-11-19 15:13:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1348 bytes)

我家姐妹三个,我个子最高。原来觉得可能是老大吗,先天占点优势。

后来想起我的童年是在叔伯爷爷家度过的,爷爷在食品公司做会计,隔三岔五的会拎一包筒子骨回家,算是员工的福利。炖完汤的骨头,啃干净晒干还可以卖给供销社~~~估计就是童年经常喝骨头汤,所以蹿个子吧:)

自己成家后也喜欢炖骨头汤,多年来颇积累了一些炖汤的心得,感兴趣的健友可点击下面的链接查阅(后面的【往期链接】中还有各种汤菜和中式烤火鸡的链接):

【家常便饭】健脾养颜的四神汤

所有跟帖: 

一口气读完了。高压锅20 分钟,再长点时间更烂,如何? -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 15:50:27

当然可以,我喜欢刚好脱骨,还有点嚼劲头的。如果是大骨头,我会压30分钟~~~现在大骨头也涨价了 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 15:57:34

想起来,你想增重~~~我身边有两个朋友体型偏瘦,问过她们的日常饮食,几乎都不喝汤喝粥。早餐都是牛奶面包之类 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (89 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:22:14

今年秋天开始喜欢汤汤水水了,有机牛排或牛仔骨乱炖,这样做饭简单,快速消灭丰收果实。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (120 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:04:19

难怪看到你说体重有所增加呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:06:17

我增重的主要目的是防骨质疏松。我会尽快检查这项,如果结果正常,说明咱们爱动爱跳舞有作用。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (206 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:20:14

你应该没问题,吃的尽量保持营养平衡~~~啥都吃,但是都不过量就行:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:41:53

没用,你能想到的中国科学家都做过实验 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (110 bytes) () 11/19/2022 postreply 22:50:20

据说炖骨头汤对补钙没有任何帮助,烫里全是脂肪。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 15:56:04

现在据说的东西太多了(不少还是专业人士,然而几年后又被翻转的也不少:),拣你自己相信的做就好啦:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 15:59:33

很多信息确实真假难辨。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:02:09

其实脂肪也不是洪水猛兽,我家炒菜也会混合一些动物油的~~~注意不要过量就好:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:07:08

我也是巨喜欢排骨汤,排骨也很好吃,汤里炖烂的白萝卜、芹菜、土豆也是喷喷香。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:11:28

我家也是排骨汤频率最高,其次是猪蹄汤:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:18:57

据说吃啥补啥,嘿嘿。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:30:26

骨头汤补钙,只是传说。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (71 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:04:26

那些论文我也读过一些,不过个人觉得徐文兵说的更有道理一些~~~40岁左右最信这些专家:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (129 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:11:04

我觉得起作用的是骨头上的肉 -dudaan- 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2022 postreply 07:09:47

+筋 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2022 postreply 09:20:02

哈哈,天冷我也喜欢炖各种汤,骨头汤,猪脚汤,牛肉汤,丸子汤,吃时放些菜里,暖暖地很舒服。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:32:51

丸子白菜汤,yami!好久木有吃了。 -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:34:40

对了,还有鱼汤,鸡汤,豆腐汤,萝卜汤,南瓜汤, 可变花样太多了换着吃:) -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:39:35

你是故意馋我? -6degrees- 给 6degrees 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:35:58

哈哈。。我蛮好吃滴,变着法的吃:)) -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:01:24

我家也是~~~这两年自己种菜,更是各种蔬菜随便加:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:43:19

今天炖了猪脚黄豆汤,大补哈:) -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:46:30

我也好这口:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:54:48

谢谢分享。筒骨煮的汤香浓。如果细分的话,脊骨阳气足,排骨次之,筒骨再次之。想补钙可以把骨端软的部分嚼了吃。 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:40:00

炖汤少少放点醋,骨头有的部位可以嚼碎的,软骨我最爱吃,统统嚼碎吞下去 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 16:45:57

特来道声谢!今天同学群有同学推出你的烤火鸡方子 -幽久桥- 给 幽久桥 发送悄悄话 幽久桥 的博客首页 (523 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:27:09

烤得好棒!!!最近几天在后台看见不少人查询火鸡:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:46:51

虽然大多数养生文章我不信,但是相信骨头汤含钙量不高的说法 -greennew- 给 greennew 发送悄悄话 (66 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:40:49

我也相信测试的结果,不过每个人对钙的吸收不一样~~~万一汤里那么一点点我都吸收了呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (75 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:49:02

我认为吸收是另一方面的问题 -greennew- 给 greennew 发送悄悄话 (117 bytes) () 11/20/2022 postreply 07:19:44

看年龄 我55岁测骨头还正常呢 到60多岁测才有骨质疏松问题 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:44:54

我65岁刚测的,有的指标好像还往好的方向变呢~~~当然不可能全是骨头汤的功劳,全面改变生活习惯受益匪浅:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:51:38

我是受伤的那条腿骨质酥松 物理治疗师早就告诉过我 受伤的地方先老化退化 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:48:12

受过伤的确会不一样~~~多保重! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:51:25

个高骨头粗壮的储备多。你家伙食蛋白质和蔬菜丰富也很重要 -julie116- 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:49:02

童年的储备应该也有功劳:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:53:05

的确是。活得久的一般小时候生存环境都很好 -julie116- 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 19:15:06

顺便说一下,菲仕乐锅具黑五打折开始了。他家的压力锅比电压力锅要快一些,炖汤后直接加青菜很方便。链接在内 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (132 bytes) () 11/19/2022 postreply 17:57:49

都是帅锅~~~看来是个器材党:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:08:57

烹欲善其事,必先利其器。餐具要选18/10不锈钢哦。 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:14:07

我也喜欢炖骨头汤,但最好用砂锅炖,紫砂尤其好,炖出来口感好很多。 -6thsense- 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:35:04

对的,我家有砂锅,如果不忙也会用:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:43:44

年轻时爱锻炼吗?锻炼有利于高骨量的储备,就是说年轻时爱运动的,年老时不易得骨质疏松。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:45:53

谈不上爱,但是知道锻炼的重要性~~~高中开始跑步,也不是每天。生孩子后顾不上,40多开始练太极和简单武术 -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (350 bytes) () 11/19/2022 postreply 18:56:23

漂亮!58 岁,动作干净利索!骨正筋柔,腰腿不僵。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 19:25:06

谢谢美言~~~还有一个去DC比赛的双刀,前不久翻出来,现在玩不动了:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (445 bytes) () 11/19/2022 postreply 20:05:45

非常好!我正想问你是否做力量训练呢,我认为这二把刀就是力量训练。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2022 postreply 06:38:56

真棒! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 19:55:34

谢谢MM~~~好久没见了呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 20:06:31

最近我家有人骨折,我特地买了牛骨头,但朋友说骨头汤不补骨头。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 19:26:00

临时抱佛脚肯定不行啊~~~所谓‘食补’,我觉得更重要的是良好的饮食习惯:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 20:08:29

骨质疏松了,骨折了,就晚了。 -lawattaction- 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2022 postreply 21:23:31

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