美国心脏协会关于钠(盐)摄取量解释(翻译整理)

来源: 2022-09-25 21:20:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2711 bytes)

每天应该吃多少钠?


美国心脏协会建议每天不超过 2,300 毫克 (mg),并希望可以进一步降低到大多数成年人每天不超过 1,500 毫克。由于现在美国人平均摄入钠严重超量,即使每天减少 1,000 毫克,也可以显着改善血压和心脏健康。(如果达到现阶段目标,每天不超脱2300毫克,20年内心血管疾病将减少450000)

特别需要的是,超过 70% 的美国人摄入的钠来自包装好的食品和餐厅的食物,自己烹调加入的食盐只是极少一部分。现在,美国人平均每天摄入超过 3,400 毫克的钠——远远超过美国心脏协会和其他健康组织的建议。我们大多数人可能都低估了自己实际摄取的钠的量。控制钠含量是整体健康饮食的一部分。

如何计算每天实际吃了多少钠?

一般食物标签营养成分标签中都有钠的含量,以每份食物钠含量(毫克)为单位。营养成分标签上显示的总钠包括盐中的钠,以及产品中任何其他含钠成分中的钠。例如,硝酸钠、柠檬酸钠、谷氨酸钠 (MSG) 或苯甲酸钠等成分。

视频标签含义:
无盐/无钠 - 每份少于 5 毫克钠
非常低的钠 - 每份 35 毫克或更少
低钠 - 每份 140 毫克或更少
减少钠——每份的钠含量比通常的钠含量低至少 25%
轻钠或轻盐 – 钠含量至少比普通产品低 50%
不加盐或不加盐——加工过程中不加盐——但除非另有说明,否则这些产品可能不是无盐/无钠的

请记住:同一食物中的钠含量因品牌或餐厅而异。

有没有可能钠盐吃得太少?
对于一般人来说,几乎不需要担心娜缺乏或者不足。研究认为,每天摄入少于 1,500 毫克的钠对普通人群不会构成风险。正常人媒体需要多少钠?不到500 毫克就足够了、500毫克钠相当于不到 1/4 茶匙的食盐。现在,很少有人吃盐的量少到接近这个极限。此外,如果肾脏健康,人体对于钠盐重吸收利用效率费城高,大约97%。

当然,钠摄取量控制在15000 毫克的指南可能不适用于所有人,包括竞技运动员酷热环境工作的工人激的工人,例如铸造工人和消防员,或医疗保健提供者,因为大量出汗造成钠流失。对于有特殊健康的人,比如说充血性心力衰竭患者有低盐可能有害。如果您有健康状况或其他特殊饮食需求或限制,您应该听从合格医疗保健专业人员的建议。

所有跟帖: 

这也是有争议的,《自然》杂志一文章说,如果每天钠摄入量少于2克,会增加骨质疏松风险。 -湖西- 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 湖西 的个人群组 (12746 bytes) () 09/25/2022 postreply 22:29:52

BMD: bone mineral density (骨矿物质密度) -湖西- 给 湖西 发送悄悄话 湖西 的博客首页 湖西 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2022 postreply 22:36:44

觉得任何饮食方式,都不可能十全十美,总有好处坏处。就看个人的具体情况吧。我及其有限的观察,盐少,易白发。 -欲千北- 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 欲千北 的个人群组 (637 bytes) () 09/26/2022 postreply 04:45:45

参照白毛女,喜儿。 -kingfish2010- 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 kingfish2010 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 09:08:24

哈哈 -古来万事- 给 古来万事 发送悄悄话 古来万事 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 12:33:44

——每天钠摄入量少于2克,对应于盐是少于5克。氯离子摄入少,胃酸(盐酸)产生不足,消化下降阻碍一些营养素的获取。 -portfolio- 给 portfolio 发送悄悄话 portfolio 的博客首页 portfolio 的个人群组 (223 bytes) () 09/26/2022 postreply 11:00:35

你给出数据连接,别跟我说又是视频看来的 -doldentate1- 给 doldentate1 发送悄悄话 doldentate1 的博客首页 doldentate1 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 11:17:17

做过面包的不难理解这个简单的问题。学化学的更不难解释 -julie116- 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 julie116 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 12:36:12

也希望看到出处。 -锅沿- 给 锅沿 发送悄悄话 锅沿 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 11:36:02

不能这么片面理解,人体是一个整体,所以必须综合考虑利弊,建议少吃盐就是综合考虑利弊的结果, -doldentate1- 给 doldentate1 发送悄悄话 doldentate1 的博客首页 doldentate1 的个人群组 (514 bytes) () 09/26/2022 postreply 11:38:10

很多平常吃的食物里面本身就有盐。比方100克的芹菜就含有80mg的盐。 -古来万事- 给 古来万事 发送悄悄话 古来万事 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 12:24:13

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