有朋友问哪些食品属于高“血凝素”类，实际上就是Lectins

来源: dudaan 于 2022-02-27 05:54:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (767 bytes)
本帖于 2022-02-27 06:09:50 时间, 由普通用户 dudaan 编辑

中文的标准翻译是凝集素。高凝集素或血凝素食品包括：

1）茄科植物，包括茄子、西红柿、辣椒、土豆、枸杞等。

2）豆类，包括芸豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆（lentil）等。

3）花生、腰果

也有研究说“全麦”（whole grain）食品也是高血凝素的。

我以前贴过，著名的美式足球明星（刚刚退役）汤姆布兰迪就在他的营养师的指导下坚决不吃第一类食物。

有些更极端的只吃绿叶菜、蘑菇、牛油果、白米饭。

很多朋友会问，这些不都是很“健康”的东西吗？

反正我什么都吃。

所有跟帖： 

• 关于Lectins 对身体的影响，有些极端的看法，链接是比较“主流”的不走极端的看法 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (187 bytes) () 02/27/2022 postreply 06:05:53

• 有人吃生土豆和黄豆吗？ -lily60- ♀ 给 lily60 发送悄悄话 lily60 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 06:28:32

• “现代”生产的豆腐和豆浆存疑 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (294 bytes) () 02/27/2022 postreply 06:44:23

• 那豆浆是生的吗？生豆浆有特殊味道，能感觉到。豆腐可以直接吃吧？好像磨好的豆汁需要煮熟才能做豆腐吧？ -lily60- ♀ 给 lily60 发送悄悄话 lily60 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 06:54:12

• 传统做法如此，新式豆腐不知道，怀疑即使煮也不够火候 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 07:39:17

• 杜编脾气好，胃口壮。 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 06:07:51

• Dr.Gundry 是代表人物，创立一整套理论，基本点是许多现今公认的健康食物因为Lectins 实际上有毒有害的 -走顺路- ♂ 给 走顺路 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 08:29:50

• 他的理论我实践过 不可信。他有庞大的商业集团运作他的产品 -MayX- ♀ 给 MayX 发送悄悄话 MayX 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 08:54:02

• 是的，与当今健康食品的基本认知背道而行，而且严格实行的话是相当困难的。 -走顺路- ♂ 给 走顺路 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 09:06:01

• 说说你的经验吧！你认为他说对的和错的。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 09:23:09

• 豆类是他排除的最大类之一，想想日本人，豆类几乎是基本食品，而日本人 -走顺路- ♂ 给 走顺路 发送悄悄话 (122 bytes) () 02/27/2022 postreply 09:34:18

• 我也不信，但下面有位“虎”友说通过减少高凝血素食品治好了腰腿痛 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (215 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:16:27

• 我只吃自己种的番茄，主要是太好吃了，就不考虑茄科了。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (44 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:35:50

• 完全同意，自己种的番茄太好吃，停不下来。辣椒籽儿我不吃 -dudaan- ♂ 给 dudaan 发送悄悄话 dudaan 的博客首页 (50 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:37:59

• 注意到没有？中国的辣椒面带籽，呈黄色。而Korea 超市买的不含籽，颜色非常红，不太辣，做朝鲜辣白菜用。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (44 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:59:36

• 杜编，我尽量少吃番茄，吃的话去掉籽，在外吃汉堡不加，茄科戒了，本来就不爱吃。 -tiger00- ♀ 给 tiger00 发送悄悄话 tiger00 的博客首页 (675 bytes) () 02/28/2022 postreply 13:06:38

• 请给出不可信的列子，谢谢 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 09:24:18

• 吃啥，真是愁人。（饭店的东西，发现寿司比较健康，比dim sum 强。连吃二天饭店，有点跑题） -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (502 bytes) () 02/27/2022 postreply 08:41:45

• 我的枸杞（图）。枸杞到底该不该吃啊？Dr. Dundry 强烈反对。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (88 bytes) () 02/27/2022 postreply 09:03:50

• 你不需要 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 10:15:27

• 一个老太太种了一排，我把dr dundry对枸杞的说法对她和她女儿讲了，她女儿（50-60岁）很感兴趣，因为 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (116 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:09:49

• 道听途说，不求甚解。下次问明白，怎么吃的，吃了多少肚子疼。鮮枸杞表面有层蜡质，要用温苏打水浸泡脱蜡后才能食用 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:59:44

• 你说Dr Dundry道途听说？他 说自己是美国著名心脏病专家, 愿意信就信，Dudaan 编这点做的挺好。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:24:54

• 什麼樣的人需要？我每天早上喝 -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:24:37

• 改成每天晚饭后嚼，十到二十粒。细细嚼碎里面的籽，不然容易拉肚子（火龙果也一样） -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:07:37

• 你为什么喝呢？对，枸杞在中医里面很有地位。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (176 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:51:02

• 谢科普！看完不知道该吃啥了 -日月茗- ♀ 给 日月茗 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 11:32:00

• 独孤九剑的要点就是把刚才学的招数全忘了，：） -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:08:43

• 太极也一样 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:21:28

• 讨论无数次了，心里有点数就行。信还是不信，自己决定，根疫苗一样。科学家被利益驱使，也瞎说一气。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/27/2022 postreply 12:31:14

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