有朋友问哪些食品属于高“血凝素”类，实际上就是Lectins

中文的标准翻译是凝集素。高凝集素或血凝素食品包括：

1）茄科植物，包括茄子、西红柿、辣椒、土豆、枸杞等。

2）豆类，包括芸豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆（lentil）等。

3）花生、腰果

也有研究说“全麦”（whole grain）食品也是高血凝素的。

我以前贴过，著名的美式足球明星（刚刚退役）汤姆布兰迪就在他的营养师的指导下坚决不吃第一类食物。

有些更极端的只吃绿叶菜、蘑菇、牛油果、白米饭。

很多朋友会问，这些不都是很“健康”的东西吗？

反正我什么都吃。