餐前喝一杯稀释的苹果醋，粥里加入菜或适量酱油芝麻油，燕麦最好是steel cut

先吃别的东西最后喝粥。总的原则就是，不要空腹单独吃carb，醋/纤维/脂肪/蛋白质和carb同吃起到延缓血糖上升的作用。另外，从吃第一口算起两小时后测试血糖低于140。

还有一个理论，饭/粥放凉让里面的淀粉转化为抗性淀粉，吃的时候再回温。身边一个朋友把米饭先冷冻吃的时候再解冻，据他说有帮助，但我自己只冷藏没试过冷冻。

所有跟帖： 

• 因为一直喜欢喝粥，现在改为用一半小米加一半Oats steel cut 煮粥，其他的也在学习改进中，谢各位 -喜欢梅花3436- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:05:00

• 我也一直喜欢喝粥配小菜，如今因为这可恶的血糖问题不得不放弃一些 -夏阳- ♀ (74 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:12:03

• 另外请问，普通小米与糯小米对血糖升高区别大吗？ -喜欢梅花3436- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:13:06

• 没有认真比较过，保险起见我是尽量避免“糯”的米 -夏阳- ♀ (0 bytes) () 02/02/2019 postreply 07:18:50