餐前喝一杯稀释的苹果醋，粥里加入菜或适量酱油芝麻油，燕麦最好是steel cut

先吃别的东西最后喝粥。总的原则就是，不要空腹单独吃carb，醋/纤维/脂肪/蛋白质和carb同吃起到延缓血糖上升的作用。另外，从吃第一口算起两小时后测试血糖低于140。

还有一个理论，饭/粥放凉让里面的淀粉转化为抗性淀粉，吃的时候再回温。身边一个朋友把米饭先冷冻吃的时候再解冻，据他说有帮助，但我自己只冷藏没试过冷冻。