荷包蛋是做成甜的还是咸的？

从小到大，荷包蛋都是做成甜的，

那时荷包蛋并不是随便能吃想吃就吃想吃几个就几个的食物，

直到20多岁，

我住在一位潮州人房东家里，女主人给我煎了一个荷包蛋，

居然是咸的，从此知道荷包蛋可以放盐做成咸的，

也一直不再吃甜的荷包蛋。

 

 

所有跟帖： 

• 你家不煎荷包蛋吗？煎荷包蛋最后在锅里淋酱油，出锅撒湘菜或撒干紫苏粉特别好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:45:16

• 你这个属于豪华版荷包蛋，我现在做就是撒几颗盐而已。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:46:50

• 你淋生抽吧，特别香。酱油在油里一加热就很香。白灼蔬菜的生抽滴两滴油进微波炉 -好吃狗- ♀ (103 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:20

• 握手。我家做菜的秘方也是油把酱油爆香。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:22

• 我放盐，胡椒。焦边溏心 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:53:52

• 居然可以跟大厨切磋了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:53

• 初生牛犊不怕虎 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:00

• 那里是初生牛犊，明明是家学渊博 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:09

• 有很好的800克压秤，感觉更有底气了。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:59:53

• 一周回到俩月前 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:01:22

• 放心，不上称看不出来的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:04:50

• 煎焦放米线里…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:56:08

• 我理解水煮的荷包蛋有做成甜的，或者就是白水的。油煎的都是咸的。没吃过甜的油煎荷包蛋 -awr- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:46:26

• 我小时吃的油煎荷包蛋全是甜的，还一直认为荷包蛋就应该是甜的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:46

• 油煎可以糖醋味儿 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:35

• 在家的时候荷包蛋豆腐脑从来没吃过甜的，汤圆粽子没吃过咸的。走出家门才知道各种吃法都有 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:50:56

• 北方人 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:55

• 豆腐脑吃的甜的，粽子也是甜的，但豆花是咸的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:56:51

• 豆腐脑不就是豆花吗 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:06

• 豆浆、豆腐脑、豆花、豆腐，这个顺序逐渐越来越硬 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:59:21

• 豆腐脑=嫩豆花？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:00:35

• 豆腐脑更接近嫩豆腐，当然你也可以叫它嫩豆花。一般我认为的豆花都有孔状，可以用筷子夹起来沾味碟 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:06:34

• 本人经验: 煎咸煮甜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:52:46

• 其实我也在方便面里煮一个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:53:33

• 忘了这茬了。有。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:54:26

• 我喜欢鸡蛋打散放点酱油，炒了放水加入方便面，当然省事省力的时候，就是直接打入一个鸡蛋 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:57

• 我喜欢鸡蛋多过猪肉牛肉，如果可以，我情愿炒鸡蛋不愿意炒肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:29

• 坐月子吃甜的 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:58

• 酒酿炖蛋 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:20

• 我就一锅出，热吃～ -早春二月- ♀ (81 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:57

• 上面一大堆人都在讨论舌尖的记忆，会有结果吗？哈哈哈 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:00:47

• 有，你不会懂的。懂就不会问这个问题 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:02:03

• 甜的荷包蛋？怎么会好吃，如果煎，我会放一点酱油，一点black pepper。不放盐。酱油是我做学生时，在一个餐馆打工， -天天乐呵呵- ♀ (366 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:01:23

• 我就只认甜的荷包蛋。鸡蛋羹。豆腐脑。小时候的味道。嘿嘿 -秒秒- ♀ (123 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:21:18

• 噢，原来如此～ 那时糖和鸡蛋都是稀缺物 -天天乐呵呵- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:27:52

• 放酱油的荷包蛋好吃。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 08:31:35