这个还好，就是别买neck bones, 我刚来时就有台湾教授告诉我，脖子那个地方是他们给猪打针的地方，不要买neck

bones

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• 猪颈肉是广东人用来做叉烧的，我们在说牛大骨头～～特别是筒骨～ -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 04/14/2026 postreply 21:07:11

• 嗯，知道，你这个骨头里面的骨髓是不是很有营养？火锅店的骨头汤是不是用这个煮的？我妈总不让我点骨头汤做火锅锅底， -天天乐呵呵- ♀ (99 bytes) () 04/14/2026 postreply 21:37:49

• 骨髓是很营养，但牛骨主要是新鲜的少，所以弄干净麻烦一点，另外要稀释～骨头汤太油腻而且含胆固醇高 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 04/14/2026 postreply 22:36:48