我喜欢细水长流，过年菜平时就可以吃起来～茨菰焖肉～～汇报：煮好以后茨菇一点苦味都没有

调料

三勺生抽，一勺老抽，一块红豆腐、少许白糖

茨菰最好的搭配是五花肉

我这次买的排骨很肥、也合适

1:排骨直接在锅里面煎到出油

加入生姜大蒜片、高度米酒

炒出香味、加调料、加水焖40分钟

～～～茨菰有苦味，去皮切块先焯水一两分钟可去除苦味

2:倒入茨菰、继续焖15分钟左右

加入大蒜苗，芹菜，出锅

 

地里拔大蒜苗

 

 

 

 

 

蟹黄豆腐：以前留下、速冻的龙虾籽、蟹黄

 

 

所有跟帖： 

• 现在吃很多东西也不香了，有啥好的解馋的菜推荐吗？ -微风不度- ♂ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 10:59:34

• 红膏咸炝蟹：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:00:40

• 一听就不是解馋用的，除非炸了 -微风不度- ♂ (188 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:19:14

• 你那是天天过年 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:00:11

• 我喜欢烧喜欢吃：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:08:28

• 爱吃茨菇，就是去皮费点功夫～～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:00:52

• 比马蹄容易多了：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:08:42

• 那个我直接买去皮的：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:11:19

• 我抢肉吃，小时候最怕吃茨菰了，哈哈。冷冻海鲜这么烧有鲜味吗？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:02:56

• 我小时候也不吃茨菰的，怕那苦苦的味道。 原来那个苦味是有办法去掉的 -shuilifang- ♀ (108 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:10:12

• 水莉芳您好,【AI视频1分18秒】 -机敏过人-- ♀ (371 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:19:24

• 水丽芳您好,恭喜获得10点赞，更多点赞在路上。这些图片展示了几个家常菜的制作过程： 1.【献歌一曲】【AI视频1分18秒】 -机敏过人-- ♀ (2761 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:31:59

• 这个牌子的排骨香，你这个好像带脆骨的部分，我这里不是排骨，是去掉大部分肉，只留贴骨肉一层的边角料，其实更好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:41:36

• 我是说你这个带脆骨，或者我说的一层贴骨肉的，比肉多的传统排骨样子的更好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:49:04

• 不大习惯茨菰的口感，反正过年宴有它只是因为它的寓意，不敢造次。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:55:46

• 好几年没吃过慈菇了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 11:56:09

• 好奇慈姑什么口感，什么味道。我们这一到过年中超就卖，平时也没有，是不是南方年菜？ -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 12:30:22

• 我们茨菰的尾巴比这个长得多。哥只喜欢吃茨菰头，幸好老母亲只喜欢吃茨菰尾巴，倒也相得益彰 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 12:32:52