半发面是发面和死面混合吗？

来源: 雪花翩翩飞舞 于 2022-08-04 16:27:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 菜包子 由 烹小闲 于 2022-08-03 19:20:24

所有跟帖： 

• 不是，是跟做馒头一样的酵母粉，但是不等它发特别大，一般和好光滑的面团，等1个小时后就开始包，也不二次发酵就蒸。这比死面软 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/04/2022 postreply 17:32:59

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