这里的餐馆为何做黄鱼的很少?今天自己做了糖醋黄鱼,我只吃到尾巴,被抢光。就接了个电话。
所有跟帖:
• 说明你做得好……粤菜馆川菜馆都不做黄鱼 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:15:34
• 这样啊。 -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:32:44
• 宁波名菜 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:19:12
• 浙菜酒蒸黄鱼,好吃得来 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:22:34
• 鲜... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:23:49
• 96年在青岛海边吃过刚捞上来的野生黄花鱼清蒸也是美味得不行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:28:11
• 就是糖醋鱼的做法,用盐和胡椒轻腌15-20分钟,煎前冲洗并抹干水 -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:32:26
• 你们都是在哪买黄鱼,中超买过一次冷冻的,不好吃。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:17:37
• 中超或韩超 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:18:56
• 黄花鱼不容易买到真的,有黄色的海鱼跟黄花鱼长得很像,但吃起来差很远 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:23:35
• 怪不得,味道差挺多的。大超市的海鱼也不错。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:28:14
• 真的鲜香极了,我在这边买过好几次味道都和普通的snapper差不多,但看起来很像 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:32:25
• 你 -海上垂钓的猫- ♀ (36 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:34:00
• 好久没看电视剧了, -武疯子- ♀ (120 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:36:22
• 杂交的也好吃啊,做糖醋味。真的话蒜瓣肉更香。 -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:38:38
• 我不知道还有杂交的黄花鱼,不太可能吧?那要能养殖才做得到,黄花鱼好像养殖不了 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:41:09
• 韩国店,hmart -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:30:29
• 试试煎完以后,放多一点儿黄酒烹后再下其它调料 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:31:45
• 谢谢! -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:35:19
• 买冰鲜的小黄鱼,也是salted过一点了,大概15厘米长的那种, -两小千金妈妈- ♀ (233 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:32:14
• 谢谢,看着好吃易做。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:37:19
• 如果回北京上海或者广州,都有莆田这个餐馆连锁,原店在新加坡的。尝一次他们的百秒黄鱼回来就能做了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:39:41
• 不然光听做法会觉得是不是腥啊什么的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:40:27
• 你 -海上垂钓的猫- ♀ (41 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:46:44
• 我也是因为 -两小千金妈妈- ♀ (116 bytes) () 12/08/2019 postreply 14:03:45
• 这点是有点,出锅确实容易破。但真的一扫光。 -燕子飞回来_88- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:33:53
• 上次,4条处理好的,低温烤箱,几分钟,黄鱼羹。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 13:46:46
• 我們這裡有,就是比較貴一些 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/08/2019 postreply 14:00:13