买当天刚进的鲍鱼,才几块人民币一头。水产摊的老板娘捡个大给挖好了,我们就坐着小蹦蹦车回家,清蒸。一段神仙日子。
我在海南呆着的时候,每天早上和领导一起去市场
所有跟帖:
• 那是80年代吧!我85年去三亚时买了不少干海鲜回家。 -piris1987- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:46:43
• 应该是前年,2013年。我也吃惊怎么那么便宜,但 -Che.G- ♂ (113 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:47:30
• 前年还那么便宜? -piris1987- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:48:40
• 是。镇上的水产市场。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:51:19
• 新鲜鲍鱼相对比较便宜,贵的是干鲍。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:52:35
• 为什么干的贵?我们俩北方人不会做鲍鱼,是领导现学现做的 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:59:02
• 火腿比肘子贵。:-)制作、保藏、涨发、烹制不易,成品味道质感也不一样,原料本身大小质量也不一样。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:05:24
• 首先制作干鲍的鲍鱼就不能是一年生的小鲍鱼,二年以上,三年就很难找了。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:08:38
• 新西兰南岛这次地震,震出来的几十吨鲍鱼都是老的。有味的。整得大家都想去救灾。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:32:07
• 太老的又不好了,三年生最好。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:36:33
• 是吧?看来新西兰鲍鱼不行,都是老的。小的不让捕捞。让的,都挺老的。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:38:01
• 新鲜鲍鱼便宜,干鲍好吃。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:52:48
• 长知识了,我还以为新鲜的好吃。哈哈! -yhr- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:54:58
• 干鲍再发开和各种好料一起慢火炖,才是真正所谓吃鲍鱼的意思。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:56:47
• 我祖母炖鲍鱼要花近一天半夜的时间。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 16:57:48
• 新鲜的其实比干货好吃,但只是很难得吃到真正新鲜的 :) -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:10:56
• 90年在豁口山釜跟卫生部的孙子们公款涮过活鮑鱼, 一口一个的。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:18:21
• 我还是喜欢老火炖出来的干鲍,火腿鸡汤煨。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:23:13
• 两种味道。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:26:12
• 就跟干香菇和新鲜香菇似的。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:30:53
• 这是啥品种,是鲍鱼小还是你们嘴大?新鲜鲍鱼跟我手差不多大,你们嘴咋长的? -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:35:53
• 那是山西武当山上出的,小而贵。 -winxue11- ♂ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:42:32
• 别蒙俺, 那是大同的。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:55:51
• 大连冷水鲍鱼。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:49:57
• 听起来比韩国冷水鲍鱼小。韩国的做不到一口一个。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 17:57:26