你们怎么炒番茄鸡蛋，分开炒么？

我试过分开，合起来，都不太理想

所有跟帖： 

• 最后加点酒焖。 -R2D2- ♀ (104 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:10:16

• 酒是要打在鸡蛋里的。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:12:57

• 下次试试。 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:17:19

• 哦，学习了 -冰块- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:13:10

• 我是先把鸡蛋放油锅里用筷子划散不要太老就倒入西红柿一起炒一下加点盐和糖盖上看见鸡蛋泡起来出锅 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:14:58

• 这样会不会番茄太生不出味 -冰块- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:17:48

• 不会，番茄加盐糖后盖盖焖一会就很软了，酸酸甜甜的孩子们爱吃，不过我这是家常做法没有技术含量 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:22:26

• 西红柿先煸下(去掉水分)。先撒把香头(葱蒜rosemary什么的)然后炒蛋要油大火旺+差不多了才下西红柿香肠腊肉什么的 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:19:32

• 这叫跑马蛋，又香又嫩。注意不能有水，否则前功尽弃出来的就成了食堂style（水煮炒蛋） -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:22:42

• 还有个绝招+气死，小孩们会喜欢得发疯！ -味苦- ♂ (101 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:25:10

• 哈哈，你这个有点高大上了，再加点什么什么可以当罗宋汤了 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:25:31

• 红房子？哈哈哈 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:26:57

• 西红柿的水倒掉么？ -冰块- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:27:15

• 留着放汤，或者当场奖励小童工 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:30:44

• 嗬，人人都有绝招啊 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:21:36

• 标准做法是先整个西红柿过水去皮，再炒鸡蛋，放西红柿。加点糖 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:22:00

• 侬忒小资了。 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:23:08

• 我跟你前面的一样，就是不加糖，加一茶匙番茄酱 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:24:10

• 我还加几瓣蒜和番茄酱 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:24:19

• 蒜什么时候加？ -冰块- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:28:15

• 油热时（先要拍散） -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:29:17

• 没错，要爆出蒜香 -韮儿- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:29:50

• 最好的办法是加些Ketchup，马上味道好多啦。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:31:44

• 。味道在打蛋时就得调好。威士忌，鸡精，海盐，酱油。。。all nine yard -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:34:28

• 我只在乎需要增加炒西红柿的味道，加Ketchup就可以做到。 -iBear- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:51:51

• 总结 -郁金香花园- ♀ (257 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:38:38

• 好！建议把番茄酱去掉。油热时下少许tomato paste，这样味道一样但不mass，油还是红的（红油炒蛋！） -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:44:31

• 起司，不能忘了 -如尘- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:54:37

• 先炒西红柿再炒蛋一定粘锅了，得洗锅，香头是啥？ -冰块- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:15:06

• 每次炒菜都得洗锅啊。不过也就3秒钟哈，加1票水烧滚铲几下而已 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:31:30

• 香头herb：葱，蒜，dill， basil，thyme，sage，cilantro，parasley，merjorem，man -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:40:17

• 西红柿炒鸡蛋要想好吃，一定要加葱和香菜 -fnm66- ♀ (692 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:22:15

• 他们所有炒鸡蛋西红柿的方法都不正确！正确的炒法容偶想想，，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:54:28

• 一个关键是西红柿和鸡蛋的比率 -近仁1995- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 17:29:51