烧烤是碳烧烤好还是气的好，怎么达到烤得不要太干呢

所有跟帖： 

• 碳，毫无疑问。温度+时间决定结果 -味苦- ♂ (42 bytes) () 11/09/2014 postreply 06:13:31

• 烧烤要的就是要那种碳熏了的味儿。可以刷稀释的蜂蜜水，表面不至于太干 -慧惠- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 06:23:05

• 你存心让他烤焦？大蜜蜂水 -味苦- ♂ (1 bytes) () 11/09/2014 postreply 06:28:57

• 所以一定要稀释。哈哈，我真没注意他的ID -慧惠- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:25:23

• 刷油水吧？ -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 06:57:46

• 蜂蜜放水混匀，边烤边刷，那样肉烤出来不干巴巴的 -慧惠- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:24:20

• 其实什么都不用刷。不太会烤的可用锡纸，等9分熟再去掉烤焦黄 -味苦- ♂ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:52:56

• 很久以来已经不再用碳，碳灰的脏，成本高，天然气的 -笑薇.- ♀ (181 bytes) () 11/09/2014 postreply 06:41:48

• 碳的是不好，但我烧烤就喜欢那个烟灰味，烧的次数减少，烧起来就碳火 -慧惠- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:30:11

• 碳火力均匀味道好。高档餐馆都用碳的，有的还特意造碳砖窑那。 -味苦- ♂ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:57:51

• 炭特指木炭，碳指煤焦炭吧？北京烤鸭改果木炭为燃气烘烤就砸牌子了 -obamacome- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:58:16