偶尔，你做的牛肉，要去血水吗？怎么去？THX。

所有跟帖： 

• 还有用的什么牛肉？ -真情岁月- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:00:03

• 大块的牛肉买回来自己切块。红酒牛肉要2寸的块儿呢，蛮大的。 -偶尔到此一游- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:01:33

• 不用。用纸巾把牛肉压一压，表面越干越好。browning以后就可以煮了。 -偶尔到此一游- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:00:32

• Great.今天中午在CAFETERIA吃了BEEF　STEW,很好吃,回家按你的方子试一下。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:05:00

• 我发觉美国的牛肉还是做西餐好吃。。用酱油花椒八角等中国方法烧出来不是很好吃。 -偶尔到此一游- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:07:38

• 是，但我还是不习惯吃带血的牛排。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:10:20

• 用酱油花椒八角等中国方法烧的得到中国超市比如大华什么的去买牛腱肉和牛筋来烧。beef shank and tedon -wsjzx- ♂ (43 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:15:47

• beef tendon -wsjzx- ♂ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:16:28

• 就是酱牛肉嘛，只有这个牛腱牛筋用中餐法子好吃。 -偶尔到此一游- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:20:12

• 这么成功的菜应再贴到私房去，记得要有漂亮照片。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 02/10/2011 postreply 12:08:44