专家，能不能这么总结一下（pratically):

沸点越低（就是在较低温度下就挥发，不能用来作高温有炸）的油越好。小分子量合适这个，同样分子量的情况下，cis-也比trans要低。

所有跟帖： 

• 怎么写那么玄的啦？直接说什么油高温炒菜最有利于身体啦~~~~ -淡淡岁月- ♀ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:23:14

• 你要淡淡的淡定，俺已经问了，已经遭到强白了，我正在给大家争取答案 -bigpaopao- ♂ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:24:15

• 那我就淡淡的淡定等你的答案了哦~~~~~ -淡淡岁月- ♀ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:25:39

• 你等到花儿也开了，你等到花儿也谢了，也未必等来这些PHD们的结论 书生，无用 -bigpaopao- ♂ (113 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:28:42

• 呵呵，那看来得实际调查一下大家吃什么油，吃了几年了，健康怎么样~~~ -淡淡岁月- ♀ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:31:56

• 唉，看来俺的媚眼是白抛了 -bigpaopao- ♂ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:38:22

• 你的结论有点早哈，似乎抢白你的是别人（和你一样对我充满质疑，不过光质疑不解惑）。 -那就注册─个吧- ♂ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:33:06

• 他是专家，我就得用专业语言啊。：）。 -Morning3evening4- ♂ (37 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:29:37

• 我列了几个营养不错的产品，你的问题却是要扛着实验室去买油，说实话我不敢回答。 -那就注册─个吧- ♂ (79 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:38:46

• 哈哈，怕挨砖呢。：）。 -Morning3evening4- ♂ (113 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:41:48

• 不是怕，犯不上哈。 -那就注册─个吧- ♂ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 12:45:31