收刀把豆种子啦！

湖南人喜欢吃的特殊蔬菜刀把豆，没见过的来看个新鲜。小时候我们把刀把豆(也称刀豆）的种子用绳子串成一小串，用来跳房子玩（就是在地上画格子，然后用单脚来推着串子一格一格跳过去）。10几年没吃过刀把豆了，今年算是过瘾了。 看看像不像刀把？

 

粉红漂亮的种子们很舒服地躺在壳壳里 。

 

种子有大半个拇指大。

 

这是长大了可以收获的时候。 最前方那个有点老，最后留作种子了。

 

丰收！

 

这是切片泡酸了可以炒肉吃或者晒干以后泡发再炒肉。

 

也可以直接做泡菜



还可以做刀豆剁辣椒。那个脆爽啊，YumYum! 

所有跟帖： 

• 据说炒以前得先用开水过一下才行？是不是？没吃过。 -园艺- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 12:53:31

• 我们主要的吃法就是用淘米水泡两天，然后再炒肉或晒干 -湖南朝天椒- ♀ (160 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:45:47

• 大顶！！去年回国吃爸爸做的肉片儿炒刀豆，那叫一个香！ -胖心- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 12:55:17

• 你知道还有什么做法吗？每次泡有点麻烦。 -湖南朝天椒- ♀ (118 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:52:59

• 是啊，多年没吃啦。。。没有 -pjblue- ♂ (10 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:02:07

• 没有搞到种子，也不知道怎么种。要想啊！ -湖南朝天椒- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:43:43

• 太好了！好久不见刀豆，真亲切呀。 -riverbend- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:07:12

• 强顶!!!!十三岁回老家吃过印象很深,就是记不起名字.. -七月红袖- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:51:17

• 太能干! -llalalala- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 13:56:24

• 在朋友家吃过.从老家青田带回来的, 很好吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 14:47:30

• 抱抱老乡，引得我胃酸分泌过多拉！！！！！！！！！！！！ -wenxuelover- ♂ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 16:17:10

• 手好漂亮啊， 不像劳动人民的手 -Thundercloud- ♂ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 16:45:11

• 笑死我了，那是虫虫的小手手，能是劳动人民的手嘛！ -湖南朝天椒- ♀ (0 bytes) () 10/01/2007 postreply 09:20:56

• 这个豆子酷！ -白豆豆- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 17:48:30

• 刀把豆是啥呀？？怎么看起来象城皇庙的虎皮豆？ -fearcpatest- ♀ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 18:07:33

• 老乡, 刀把豆晒干伴剁辣椒 腌, 那叫一个下饭! -4008- ♂ (0 bytes) () 09/28/2007 postreply 18:49:20

• 终于等到老乡收刀豆种子了，赞，能不能匀点给我？ -长沙米粉- ♀ (19 bytes) () 09/29/2007 postreply 10:47:31

• 被你馋的今天中午得拌个剁椒米粉吃吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/29/2007 postreply 12:48:09

• 小时候吃过，我们好像叫刀豆。 -培香- ♀ (0 bytes) () 09/29/2007 postreply 13:22:57

• 好像也叫刀豆。 -培香- ♀ (0 bytes) () 09/29/2007 postreply 13:33:17

• 哇，馋死我了，当年我的小白猫和我一起抢吃这个，你可以放在豆瓣酱里 -雨鹤。。。- ♀ (32 bytes) () 09/29/2007 postreply 21:16:05