收刀把豆种子啦！

湖南人喜欢吃的特殊蔬菜刀把豆，没见过的来看个新鲜。小时候我们把刀把豆(也称刀豆）的种子用绳子串成一小串，用来跳房子玩（就是在地上画格子，然后用单脚来推着串子一格一格跳过去）。10几年没吃过刀把豆了，今年算是过瘾了。 看看像不像刀把？

 

粉红漂亮的种子们很舒服地躺在壳壳里 。

 

种子有大半个拇指大。

 

这是长大了可以收获的时候。 最前方那个有点老，最后留作种子了。

 

丰收！

 

这是切片泡酸了可以炒肉吃或者晒干以后泡发再炒肉。

 

也可以直接做泡菜



还可以做刀豆剁辣椒。那个脆爽啊，YumYum!