貌似冰淇淋的 Glycemic Index并不特别高，可能是因为富含脂肪和蛋白质的原因。

来源: weed123 于 2023-07-07 23:08:10 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (664 bytes)

回答: 戒冰激凌还要戒出糖尿病了？由光盐行者于 2023-07-07 22:29:20

Glycemic Index

Regular half-vanilla, half-chocolate ice cream has a GI of about 57, and low-fat raspberry ripple has a GI of 79. However, some low-fat ice creams have a GI as low as 24, and premium chocolate ice cream has a GI of about 37.

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所有跟帖：

• 不懂,这具体和哪项指标有关呢？ -光盐行者- ♂ (0 bytes) () 07/08/2023 postreply 04:20:17

• 食物血糖生成指数（glycemic index）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响 -weed123- ♀ (2052 bytes) () 07/09/2023 postreply 13:23:40

• 此外，碳水化合物和蛋白质，脂肪高的食物一起吃，升血糖速度会降低，可搭配一起吃。 -weed123- ♀ (81 bytes) () 07/09/2023 postreply 13:26:43

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