这里高手如云。。。

糯米泡水过夜，第二天在篮子里沥干半小时。然后隔水蒸熟（大约20-30分钟）。外面放两三个小时等凉下来，同时烧一壶热水，也等它凉透。把米饭倒凉水里，搓开成米粒后，到篮子里沥干（3-5分钟就好）。把酒药捣碎，和米粉混匀，放干净盆了，上面盖一层干净塑料膜，放室温（低于30摄氏度）。两三天就好。我这个因为领导克扣酒药，多了两天。并且我因为冷却时间太长，家里湿度低，米饭过干了一些。