红烧肉

来源: 三禾 于 2016-01-13 07:56:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (471 bytes)

砂锅炖加隔水蒸之后保证肥而不腻瘦而不柴

最新美国饮食指南已经解禁了胆固醇呵呵

所有跟帖： 

• 漂亮。是顿完以后皮朝上摆在碗里再蒸的效果吗？ -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 07:59:50

• 是的。摆好后把原来砂锅炖出的汤汁中的肥油分离出去，再把剩下的汤汁加入炖盅中一起蒸 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:04:32

• 多谢！ -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:13

• 另外看您过去的帖子，马兰头如果买不到，其他什么菜可以替代比较象？ -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:01:23

• 记得有人发帖说用Kale替代，我没试过，是不是会苦？我倒是用西洋菜替代过荠菜，包馄饨。味道也很鲜 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:10:18

• 西洋菜也许更好。多谢。 -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:46

• 我用kale代替，不苦，滚水微微烫一下变绿就好。 还有比较接近的口感是萝卜缨子，茼蒿。 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 10:02:12

• 赞，真漂亮！可以分享一下 漂亮的颜色 吗？ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:23:32

• 炖的时候放红曲米 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:28:39

• 红曲米美国有卖吗？还是只有从国内带回来？ -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:00

• 是红曲米粉吗？ -Critters- ♀ 给 Critters 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:39:44

• 在唐人街买的袋装红曲米粒 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:42:19

• There is no 红曲米 in mine :)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (617 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:59:51

• 漂亮。不知你这做的有没有炒糖？南方的红烧肉不炒的。 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:08:34

• you need 炒糖, or have to use 红曲 -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (180 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:12:34

• 谢谢讲解。我下次再做也炒糖试试。炖得时候可以不再放糖了 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:18:43

• there is ps -pamperedpaws- ♀ 给 pamperedpaws 发送悄悄话 pamperedpaws 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:45:11

• 非常好，赞！ -Lucky姥爷- ♂ 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 11:09:35

• 哇，这肉太漂亮了，绝了！ -xiaolai- ♀ 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 11:13:19

• 口水………… -安雅云- ♀ 给 安雅云 发送悄悄话 安雅云 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:01:44

• 漂亮！ -文卉- ♀ 给 文卉 发送悄悄话 文卉 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:07:02

• 很靓--就是只见到皮啦.美味的五花肉呢? -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:25:35

• 动过筷子的也可以拍照哈？今后上图包括咬过的 -三禾- ♂ 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:34:18

• 可以!要是对吃相自豪,也可以来秀! -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:03:05

• 啧啧，这是对减肥老战士多大的诱惑！！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 13:52:05

• 吃完向右转,1 2 1 1 2 1... :-) -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:04:22

• 只能看一眼，向右转，一步一回头 -丑-丑- ♀ 给 丑-丑 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:50:38

• 好想来一块，馋人哪！ -罗雪七- ♀ 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 15:06:47

• 色诱啊 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 17:40:49

• 以后发帖最好能简单叙述一下烹饪过程和材料、 -蘸墨水- ♂ 给 蘸墨水 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 20:36:35

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