一次不知道算不算成功的尝试 ：）

身为一个老广，豆腐花是必须加姜汁黄糖， 吃甜的。别问我为啥， it is what it is!

可是自从在北京吃了咸豆花之后，发现了一种全新的口味。 昨天去中超，正好看到有卖无味的豆腐花。赶紧买下，准备自己山寨一下。

先慢火，一点点油爆香八角， 再加姜丝，葱花。几分钟后，再加木耳丝。一点点鸡汤底。

 

放酱油，麻油，水淀粉。。。 咕嘟一下

 

出锅之后，铺在豆花面上，一大勺芝麻酱，一点香菜

 

我觉得还挺好吃，反正也不知道正宗的应该是啥味道的

今天只吃了半盒，同学们给我点儿好建议，我明天做剩下的半盒

 

所有跟帖： 

• 这是咸口的，看着挺诱人 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:39:42

• 对了，咕嘟的时候还打了一个鸡蛋。我犹豫了一下，不知道应该是放蛋丝，还是直接打一个蛋 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:41:47

• 各有各味，都会好吃 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:44:15

• 四川人还吃麻辣的，还可以放米饭放鱼。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:40:16

• 放米饭？？ you sure?? 北京的吃法肯定没有那个。辣油可以有， 我觉得 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:43:12

• 四川有豆花鱼片的做法，就是极嫩的豆腐和鱼片煮一起 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:45:34

• 谢谢，下次我试试。 家坛大厨多，我慢慢学习 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:53:02

• 查了一下，豆花饭是把豆花和米饭分开放的 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:52:44

• 脑海里浮现出麻婆豆腐拌饭 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:53:59

• 小腮好手艺，看着就好吃，我家也经常买这种豆腐花，北方人叫豆腐脑儿，特好吃 -猫狗大战- ♀ (107 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:42:50

• 第一次做，也不知道对不对。。。我自己吃着觉得还行，我标准低 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:45:16

• 我自己用黄豆做过豆花，我就用辣椒酱、醋、香油拌了一下吃的，更简单，哈哈，你这挺复杂的。我家LD吃甜口，拌了点syrup就可以开吃 -nydct- ♀ (43 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:48:59

• 跟我家差不多lol -猫狗大战- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:49:41

• 握手 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:56:24

• 只要好吃就成，我家那个熊孩子喜欢放糖吃甜的，我是吃咸的，里面加香菜生抽香油辣椒一类的，就是豆腐脑的吃法lol -猫狗大战- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:49:20

• 偷偷和你说，北方的咸豆花我理解就是在豆花上放没有鸡蛋的改良的酸辣汤，不用那么多醋和胡椒粉 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:46:15

• 啊？那我全错了！没有放醋，也没有胡椒粉。。。别的东西放了一堆。。。 哈哈哈哈 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:48:22

• 不喜欢就不用放，很随意的 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:49:59

• 绝对成功！等着明儿我就来复制你的做法，如果没忘买买豆花的话 ：-） 超级软豆腐可以当豆花吃吗？ -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:47:21

• 明天是你的中超日？ 我昨天买了一大车。顿觉岁月静好 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:49:59

• 哈哈哈，是，准备买鱼清蒸。没错，每次中超回来，岁月米粉、豆腐、涮羊肉片、青菜 都岁月静好地来啦 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:53:07

• 挺好的，你这是豪华北方味：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:49:58

• 谢谢大厨表扬。 我是全凭印象 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:51:17

• 美味豆腐花。帖子有精美。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:51:39

• 并且好吃就是成功了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:52:07

• 谢谢亲爱的。。。 反正不难吃。。 嘿嘿。。 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:55:03

• 我做咸豆花就是臊子面的臊子带汤汁浇到豆花上 -遥遥- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 09:59:33

• 请问那个臊子里具体是些啥 ：） 对了，我这个没有放肉。因为上次北京吃的，没有肉 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:04:03

• 看着不错，吃着好就是王道。豆腐脑儿有荤素两种，别条条框框的束缚住了，下半块豆腐还这样做。 -帅哥也有更的时候- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:02:05

• 哈哈，好！ 赶紧抓住你问一下，刚才想写kuai一大勺麻酱。。。 那个字又忘了怎么写了 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:07:36

• 应该是这个擓，常用但不常写。 -帅哥也有更的时候- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:09:40

• 再谢。这次记住了。。。 我就光记得，有个“汇”字的繁体在里面 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:19:22

• 我们多用wai的发音，意思一样。 -帅哥也有更的时候- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:26:54

• 以前网上有过南北大战，豆花是其中一场战役 LOL 广东人都是吃甜的 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:32:18

• 自己吃着好吃就行，成不成功自己说了算，与旁人无关，就这！ -八一湖- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:31:57

• 哈哈哈哈，湖湖紧贴家坛今天的成功主题！ 87一个，周末愉快 *O* -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 10:40:43

• 好吃，一碗不够 ：），，，问好 ^_^ -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 12:13:33

• 亲爱的，好久好久不见了！！ 我今天早上还想起你。。。 紧紧抱抱，紧紧抱抱 *O* -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 12:20:18

• 抱！：），，，也想着你 ：） -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 12:45:50

• 俺是到了美国后，第一次看见豆腐脑里放糖水，惊讶万分，，，哈哈，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 12:50:42

• 咱俩都震惊了！ 哈哈哈哈。。。。 论南北大冲击 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 13:19:25

• 能做豆花，有模有样的，太成功了。眼睛都能看出香味儿。 -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 13:31:46

• 谢谢妙妙！ 味道还不错的呢，明天接着来。。。 哈哈 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/31/2020 postreply 14:06:05