万变不离包踪！！

做月饼俺是认真的！！翻箱捣柜找了半天，凑齐了六仁：南瓜仁，黑白芝麻，花生仁，大杏仁，煲汤的杏仁

一通操作成团了！

大瓶的蜂蜜结晶了，面皮太散，赶紧做水油皮，成了豆包状

过程不表，看内容！有五仁香味！

不甘心，再次做了豆沙月饼。豆沙是原来做的，都是这样吃的。

豆沙拿来做馅，又买了小瓶蜂蜜做皮。但是没模具，准备好醒酒瓶盖子！！

结果变成了包子样

烤完这样

昨天做好装盒，今天忍不住一看，回油了，这也是刚学的术语

大师说，过程很狼狈，结果出惊喜！！不错！

这周雨多，赶紧去看彩秋，睬秋，踩秋，，，

走着走着，天上掉来几滴水落在眼角，，，

秋色好，今夜镜高悬。姹紫嫣红林尽染，风轻云淡月更圆。何日聚亲前？

十一祝大家中秋快乐！！！

所有跟帖： 

• 真棒！ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 09:58:42

• 谢谢，中秋快乐！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:21:16

• 五仁特麻烦 -akuan- ♂ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:00:02

• 头回生，二回熟：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:22:38

• 好主意！没有模具也能做出来。很不错的。 -9112020- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:01:44

• 月饼变法：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:23:51

• 真棒 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:02:17

• 谢谢，中秋快乐！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:24:56

• 成功了!! 赞(≧▽≦)/ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:03:07

• 味道不错：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:26:16

• 为啥月饼长了一副包子脸。。哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:03:49

• 酒瓶子盖章，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:27:17

• 不错，点赞！说白了就是费事了一点的包子。就这 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:04:08

• 我们是包月饼，哈哈！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:28:32

• 棒棒哒！我也懂“回油”了：D -爱听歌的奥黛丽- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:04:25

• 现学现卖：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:29:19

• 谢谢各位，先出去打球，一会儿回贴：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:07:00

• 看你的贴励志：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:30:09

• 做得挺好的。那个豆沙好吃。我自己做就是成你这样的，花纹没了，还裂开了，应该是豆沙油不够，没法炒太干，水汽大了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:09:41

• 豆沙还好，主要是皮没筋性，偷工减料了：））） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:33:02

• 五仁馅最简单的做法是去Costco 买一瓶honey roasted mixed nuts。打碎了甜度正好。自己再加火腿果浦之类 -北卡小菜园- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:11:24

• 好方法！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:34:06

• 蜂蜜做皮不行的，我也看了小高姐的视频，她用的可能是liquid honey，不是那种稠稠的蜂蜜，而且各种牌子蜂蜜糖浆比例不一样， -绿蚁采菊- ♀ (152 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:11:43

• 是的，要多试几次：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:35:25

• 不错，就是热量太高，楼下的豆沙加五仁，面里放鸡蛋提醒了我，这样就不用放太多的油，准备回家试试 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:11:59

• 我馅儿里都减油了，味道还不错：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:37:30

• 赞 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:32:17

• 谢谢，等看大师的杰作：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:38:42

• 你可以在五仁的月饼上画一红圆圈，就是北京的点心“自来红”了 -迷糊老人- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:58:35

• 没找到颜料，差点用红笔画了，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:40:32

• 做得很好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 11:55:00

• 谢谢鼓励，你做的太好了！！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:41:26

• 喜欢这种有颗粒感的豆沙馅 -willows- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:06:27

• 用慢炖锅加冰糖很方便：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:42:53

• 真不错。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 13:05:28

• 模样儿差，味道还不错：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 15:59:11

• 试试吧，不太难：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 16:00:05

• 自力更生 满屋飘香的月饼 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 14:30:09

• 没白忙活，还挺好吃的，哈哈！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 17:12:33

• 第一次看到五仁/六仁月饼的制！做得漂亮！高手！ -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 16:34:37

• 过奖了，好吃就行：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 17:13:26

• 真不错，秋景也很美 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 18:14:27