请指点一下什么原因月饼没做好,出炉子半小时的样子 (图)

请指点一下什么原因月饼没做好,出炉子半小时的样子 第一次做广东月饼,虽然好吃,但真的太难看了 我的面和的特别硬,也不知道为什么,硬的我擀皮都费劲 除了面硬,还什么原因,会都裂开? 谢谢指点

所有跟帖： 

• 来一个第二排第二个，猫型露馅月饼 -战车上的狸花- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:39:56

• 谢谢赏脸:))) -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:44:27

• 馅太稀？温度太高？ -稻穗儿- ♀ (64 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:41:18

• 那可能,豆沙开始不溪,可放进糖就稀了,得怎么可以不稀? -甜9娘- ♀ (21 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:44:03

• 跟层可能关系不大，就是要把馅熬干点 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:55:00

• 谢谢,我下次就知道了 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:17:08

• 不谢，喜欢你的帖子，你老公跟你过日子一定很开心！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:20:20

• 是,熟悉我们的同学都说:我们俩平时像说相声似的, -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:24:06

• 我今天做的pear pie也失败了，水分过多了。。 -偶尔到此一游- ♀ (18 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:41:49

• 我们家今天也吃派了,是买现成的.我没做过派呢 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:46:03

• 月饼馅太軟? -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:42:44

• 看来你们都很有经验,那面怎么才能软? -甜9娘- ♀ (40 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:48:47

• 我是跟足"愛廚"的方子做的. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:53:26

• 我是昨天party学做的,做前也去私房查了,可查几个都是 -甜9娘- ♀ (32 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:01:03

• 哈哈，不过广式我也没有全过关：） -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:56:33

• 馅子太稀应该是原因之一， -丁庄秀园- ♂ (28 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:45:28

• 得是熟的豆粉还是生的就可以? -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:46:47

• me:熟的 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:48:01

• 拿奶粉代替可以么? -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:49:30

• 大概不行，不过妈猪在这里，我可不是专家 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:51:31

• 谢谢庄主和大妈猪 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:17:44

• 哈哈哈，每一个都长出了自己的特色！ -就想直说- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:46:14

• 不好意思啊,面硬的,我包的手现在还疼 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:47:36

• 知道你脾气好才开个玩笑.我自己呀, 做月饼? -就想直说- ♀ (14 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:54:18

• 我做甜点发挥不稳定,有时候跟买的一样,有时候我老公 -甜9娘- ♀ (37 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:59:30

• 也遇到过面太硬，再加水后揉，醒，就软了。在面里加糖，馅不加糖就不会稀了 -Stillh2orundeep- ♂ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 16:54:19

• 做2个我老公那边就拿微波炉热俩个皮,好像能软点.我 -甜9娘- ♀ (112 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:04:19

• 爆裂成这样，看来是馅太湿了。建议： -阿椿- ♀ (141 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:06:32

• 在私房回你的. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:07:39

• 作前我就知道稀了,但没想到会这样,做前我先来问一下好了 -甜9娘- ♀ (25 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:10:41

• 拿不出手啊,你不在意 帮忙吃点也行,我老公说好吃 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:15:24

• 好久不见了。 -heka- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:14:07

• HUG -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:15:51

• 好看又好吃啊，不要吃太多，，， -园艺- ♀ (17 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:26:55

• 哈哈....你好贴心啊 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 11/14/2009 postreply 17:28:35