谢谢！厚底锅，冷油开始，大火，不断翻炒，变色沥出。

所有跟帖： 

• 原来要冷油开始，我经常炒黑，下次试试 -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 16:52:47

• 没错，这是关键。越舍得油，受热越均匀。油少，手腕子就要勤。每一磅 -小溪之水- ♂ (109 bytes) () 07/05/2020 postreply 16:57:29