高压锅蒸包子～ 太高效了，时间短，而且根本不需要担心回缩问题

凉水上锅，二次发酵之后，开火，不压气阀，听到刺啦冒气开始计时5分钟，只需要5分钟，关火，或者断电即可，素包子高压锅内刺啦刺啦的蒸气冒尽后立即出锅, 肉包子停留5分钟则更丰满些。

我用的是电高压锅，用的是米饭一档。

所有跟帖： 

• 聪明， 不俊俏啊 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 04:51:40

• 好吃就行，呵呵 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 04:53:05

• 看各家的高压锅大小吧，还有包子的大小，哈 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:28:33

• 赞创新 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:00:53

• 有点担心俺家的包子娇嫩受不了高压锅，出来会不会得抑郁症呢？捏把汗。。。。。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:01:42

• 哈我的包子皮实些 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:29:54

• 不压气阀，开火5分钟，记住了!，谢谢! -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:03:40

• 好办法，下回试试 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:10:34

• 是从打开开关到关闭开关总共5分钟？ -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:22:25

• 听到刺啦冒气开始计时 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:24:44

• 馒头花卷也一样时间吧？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:39:53

• 对，我第一次试着蒸了四个小馒头，非常好，特别省心 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 06:01:40

• 俺老公那天说要高压锅蒸包子 我反对 说蒸不了几个 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 05:51:22

• 根据家里人口多少来定，三四口人家很便捷，试试就知道了 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 06:03:51

• 我没法用这个方法，因为我不耐烦等高压锅放气。。汗 -阿黎的小院- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 06:06:41

• 去换个 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 06:21:50

• 好办法！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 06/02/2020 postreply 07:39:15