0失败蒸包子秘籍

 

这次特别成功，完全没有任何烫面局部
要点：
一面不要发过了
二包好了醒至少45分钟
三电炉75%，不要大火蒸
四锅盖要留缝
五锅离火后不要马上揭盖，等温度降下来再开。

五项原则必须同时满足才能蒸出白白胖胖不出烫面的包子

 

 

 

所有跟帖： 

• 赞不失败的南泥湾大肉包子 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:20:12

• 哈哈哈哈，为什么叫南泥湾包子呢？：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:23:25

• 因为下面刚听了一首南泥湾啊。：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:45:21

• 谢秘籍，包子真俊 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:23:01

• 赞包子蒸的好，但是肉太少了 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:23:24

• 我也 在发面， 回头 来汇报 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:28:14

• 我昨天赶的皮太薄了， 另外我有一个发现，面不能和稀了，要有戗面馒头的觉悟^&^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:30:36

• 嗷！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 16:43:30

• 又爹也玩起一次发酵了 -3-D- ♂ (177 bytes) () 05/24/2020 postreply 17:16:32

• 哇，做的太好了， -迈阿密- ♂ (0 bytes) () 05/24/2020 postreply 17:23:20