给你们看看我腌的咸鸡蛋，油很多的

所有跟帖： 

• 看着像咸鸭蛋一样，真不错 -一点点- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:26:23

• 是的，腌好都一样 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:31:46

• 方子 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:28:00

• 酒和饱和盐水 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:32:37

• 油很多，蛋白咸了吧？ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:28:08

• 有点咸，不过俺早上就吃半个咸蛋，一个白煮蛋 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:33:47

• 我也发现出油和蛋白能吃不能两全，我买的新鲜的咸鸭蛋，回家自己煮的那种，蛋黄好吃，蛋白只能扔了，我也不喜欢蛋白做的菜。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:38:20

• 我和你正相反，白煮蛋我吃蛋白，扔蛋黄 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:41:25

• 白煮蛋啊，白煮蛋我都吃掉了，：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:42:47

• 咸蛋白是不咋的，我就着稀饭吃，当咸菜了 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:45:49

• 我见到有人把咸蛋白来跟肉末一起蒸肉饼的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:48:32

• 听上去不错，当盐用了 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 09:00:25

• 似曾相识。。。 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:34:25

• 教科书一般的生煎包子，：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:39:30

• 做的太好了，那么多的褶 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:43:07

• 这是相当成功啊，小小你用的什么酒？ -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:28:35

• 就是店里卖的米酒，先把酒倒在饱和盐水里，然后加很多的盐，直到有沉淀盐为止 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:36:37

• 饱和盐水的法子啊，这盐味入进得快，出油也快。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:40:52

• 目测用了五粮液.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:29:40

• 这也能看的出来？lol -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:31:33

• 那可是好酒. 我就用的普通酒加水和盐 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:37:42

• 太成功了，我也试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:29:49

• 泡盐水里简单，也试过其它方法，都不如这个简单 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:39:10

• 泡盐水，蛋白太容易咸，我下次还是用滚盐法试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:40:20

• 我滚盐的，也没单独包薄膜。咸得慢十几天。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:42:08

• 嗯，因为盐少……不过我这人最大的“优点”就是能等 -好吃狗- ♀ (177 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:44:33

• 不错，可以开店了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:34:51

• 多谢，就是跟私房学的 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:42:21

• 小小真能干啊 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:51:04

• 多谢，这个超简单 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:59:05

• 赞。我也买了一盒鸭蛋想腌咸蛋。不知道米酒是什么酒。伏特加这样的白酒行吗？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 09:05:26

• 度数高好些吧？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 09:06:37

• 什么酒都行，放水里都一样，度数低的多放点，度数高的少放点 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 12:59:48