肉的量也有关。我炒的少一点爆的就好些,可是想给儿子多炒一点肉的量多了,一下去锅的温度就不行了,马上出水。
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牛肉或者羊肉爆炒的话,就切薄片,先铸铁锅不放油烧热,肉片放上拨拉开,直到出水完成,这时候加油,拨拉,加调味汁/料
-两小千金妈妈-
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04/11/2020 postreply
21:23:25