一道被低估，被冷落，被侮辱与被伤害的菜

从小就爱吃土豆：炒土豆丝，煎土豆饼，土豆炖肥肉，土豆炒韮菜，土豆炒芸豆，土豆烧牛肉，土豆炖海参等等。对土豆是百吃不厌，越吃越喜欢。

后来有砖家说，土豆没啥营养，就是淀粉让人长胖，还说土豆农药残留超标，吃土豆无异于慢性自杀等等。好长一段时间，我家都拒绝土豆，即使偶尔买一袋子，也是扔的比吃的多，到最后不是发芽就是腐烂。

刚到美国时，到一家老美吃晚饭，主食就是一个带皮烤熟的大土豆！让我心中着实吃了一惊。后来查了一下，土豆还是蛮有营养的，比香蕉还有营养，不仅可以当菜吃，也可以当饭吃，亦菜亦饭，就看你怎么捣鼓了。

因此，我要为土豆正名！这次一下买了十五磅的土豆，今天早上看到其中几个居然怀了春，开始要发芽了。于是又做了了一顿香脆爽口的土豆饼，吃一下往年的回忆。

 

LD 的腌鸡蛋，我正式宣布她这次做的失败了。要是我做，我会先烧一锅开水，里面放花椒八角和盐，等冷却后倒入罐子里，把鸡蛋放里面。45天之后，流油的鸡蛋就做成了。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 货真价实，物美量大 -fabiansnow- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:13:22

• 跟帖主正好相反，我天生不爱吃土豆，也几乎不买土豆。不过，说实话，我挺喜欢吃美国的土豆泥～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:13:48

• 土豆丝特好吃，土豆刚烤出来的特别好吃， 沙沙的那种撒点盐 -fabiansnow- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:01

• 土豆放袋子里扎好袋子，放冰箱能放很久都不发芽。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:14:29

• 不会冻坏？ -小思考- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:15:33

• 不会，葡萄放袋子里放冰箱也能放很久不会坏。记住得放袋子里扎好。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:55

• 学习了！ -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:18:23

• 这个学习了，土豆太容易发芽了 -chunhua- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:28:11

• 冰箱里放2个月是没问题的。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:31:05

• 写的好！那个鸡蛋是怎么回事？ -Emmajapan- ♀ (177 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:15:08

• 土豆烧牛肉就是共产主义了.. -ca2004- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:15:44

• 已经被牛尾罗宋汤取代了～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:28

• 什么时候的事. -ca2004- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:17:41

• 这玩意儿清朝初年中国开始广泛种植，让人口翻倍。。早100年，崇祯也不用上吊了。。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:20

• 那种水唧唧的土豆吃起来很恶心的，要又大又沙的才好吃 -fabiansnow- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:18:47

• 这是北方天寒地冻地区没办法才吃的。难得你们南方的也喜欢 -iBear- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:38

• 那你应该叫happypotato -两小千金妈妈- ♀ (595 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:16:52

• Happypotato 有创意 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:22:13

• 我家的土豆丝煎饼现在最受欢迎。平时烤小土豆也是畅销品 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:17:46

• 哈哈 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:18:26

• 土豆切片和鸡蛋做的土豆鸡蛋汤，撒葱花，也很好吃。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:18:44

• 我今天也要做土豆饼，打碎洋葱，加进去煎，就把你的第一张图焕然一新了，而且更健康 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:19:35

• 刚煮好的鸡蛋要马上放冷水里泡一下，这样就不会皮和蛋白粘在一起了。就很容易包了。 -JAN2009- ♀ (80 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:21:15

• 糖醋蒜末土豆丝，特别好吃，你试试，佐料就是醋，糖，盐，蒜末。醋多放点。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:24:12

• 同意！要有几粒干辣椒段。花椒炸一下。：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:31:58

• 不错，，ld盐鸡蛋也挺好，只要有行动的都要表扬 -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:27:16

• 土豆好吃是永恒的，只要不是某一种调味料放多了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:30:27

• 腌咸鸡蛋的时候再放点酒，鸡蛋里油更多 -lucy2008liu- ♀ (177 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:31:13

• 挺好的！不出油，就不出油呗。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:34:29

• 这鸡蛋就不能切漂亮点再拍照？ -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 04/11/2020 postreply 07:42:10