终于明白油条的秘诀，用低筋面粉，面团过夜放室温

 

 

借鉴的楼下这个视频，这个油条香还有面团里有黄油

 

 

所有跟帖： 

• 赞，好漂亮！流口水ing -akuan- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:44:27

• 看着脆， -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:44:37

• 有点意思了。就是家里起油锅麻烦，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:45:18

• 赞，有追求。 -50L- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:46:00

• 100分! -灵颜- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:47:16

• 好，俺明天就试试低筋面粉 -古安- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:47:41

• 啊！是吗？太好了，明天试验一下。屯了好多油和面 -柴郡猫- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:48:04

• 昨晚我还做的懒龙，感觉不用青菜鱼虾，伙食也不错 -好吃狗- ♀ (199 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:54:06

• 你这个龙也太实诚了，这么多肉，我小时候吃的肉龙，肉都是薄薄一层，还能看见面底子那种。 -柴郡猫- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:08:37

• 牙蜜！ -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:48:14

• 你能别太能干了吗？ -笔名花差花差的农民- ♂ (41 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:48:17

• 不错，再加进鸡蛋，会更抛，，， -李哼- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:50:00

• 我高筋中筋都试过，就是没试过低筋，这周末就走起：） -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:50:31

• 随便咬一口 -好吃狗- ♀ (87 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:52:23

• 艾玛，我饿了 -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:53:19

• 馋得不睡啦！去啃个猪腿才睡。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:53:15

• 找视频，唯一修改的是面粉用低筋（如果你没有低筋面粉 就用200克普通面粉+50克淀粉），面团别放冰箱 -好吃狗- ♀ (91 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:56:17

• 不错，明天早上可以渣油条。 -katies- ♀ (56 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:55:14

• 平时真没空做实验……：））低筋面粉和室温面团一定要注意哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 08:58:00

• 我家刚好原料都有，有做蛋糕的低筋粉。 -katies- ♀ (59 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:01:36

• 这个方子250克面粉，我做得长，没几根，一会儿就搞定 -好吃狗- ♀ (137 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:07:33

• 我准备今晚把面弄好，明天早上渣，再熬点小米粥。 -katies- ♀ (204 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:15:23

• 握手握手……我家一人霸一块儿空间，自己做自己的，到点儿该干嘛就干嘛。一家人在一起，真的挺舒服的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:17:38

• 放黄油的油条:) 你下次贴个你不会做的给我们心理平衡下好吗 -R2D2- ♀ (177 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:03:38

• 就是过去的高级版……以前大概是放普通食用油 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:05:22

• 馋人。。。来碗豆浆。。。不不，哥不要油条， -苗盼盼- ♂ (47 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:31:14

• 吃不着也来赞一下！ 难怪这班里尽是些美厨，原来好吃狗是班长。哈哈哈哈 -comehere- ♂ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 09:41:16

• 看着很像好吃的油条 这视频里说的盐是多少克啊 -ConnieTT- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 10:37:33

• 赞……我也发现这个问题，油条应该是微咸的，所以我放了满足自家口味的盐 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 11:29:51

• 题目说室温，可视频里说冰箱过夜呀？ -荷影- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 13:35:32

• 巴适～ -远去的～- ♀ (0 bytes) () 03/20/2020 postreply 19:52:51