小时候妈妈告诉我们,韭菜馅饺子要看到青亮亮的韭菜就说明皮擀的到位,所以记住了

来源: *小星星* 2020-02-04 20:03:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 晶莹剔透!故乡月最明2020-02-04 19:51:39

所有跟帖: 

你是不是每次吃多少包多少?我每次包很多冻起来,皮不敢太薄,怕冻裂了。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:05:29

我每次也包很多的,给左右邻居点,然后第二天带饭盒或者再冻一部分,但是素馅冻了不好吃 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (92 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:07:07

那我以后可以再擀薄一点,上周刚包了200个左右饺子。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:13:04

200个太多了,我每次也就一百多个、除非不在家给他们包出来备着 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:16:17

我包一次折腾好几个小时,就包的多,我们吃的也快,儿子对饺子是百吃不厌 :) -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:19:30

我儿子也爱吃饺子,但他就爱吃白菜猪肉和芹菜猪肉的,我做了茴香馅的他就不喜欢,更不爱吃素的~ -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:23:10

哈哈哈,茴香馅我也吃不消。吃过一口茴香馅的包子,太恐怖了 :) -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:41:56

茴香馅的包子多好吃啊,茴香一定要放大油,肉最好半肥半瘦切成小粒粒状,这都是我妈妈教我的:) -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:44:27

别冻,太容易坏 -Netflixuser- 给 Netflixuser 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:11:16

我每次包好冻冰箱里,感觉差不多定型了就放在一个塑料盒子里,然后在最上面盖两层纸,四面压严实点再盖盖,好像就不会太裂,你试试 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:14:20

好的,我下次这样试试。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:15:34

我实在不爱吃任何剩的东西,哪怕当时是特意留的,所以我不能多做东西,浪费 -Netflixuser- 给 Netflixuser 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:20:25

冻饺子还行,还有馒头,我一年做2、3次,也是冻起来。没办法,我做事慢,只好一次多弄点。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:27:16

还行,我皮擀的比小星星的稍微厚一点。我家里常年有饺子的,一方面爱吃,有时也是应急,来不及了就煮饺子。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:17:11

但是冻饺子口感总是差点,感觉煮好后汁儿有点欠缺,反正包饺子不麻烦 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:19:11

麻烦啊。我现在就算不错了,自己擀皮,以前懒,买饺子皮,那个皮真不好吃。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:22:35

我家都不喜欢买的饺子皮 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:23:41

我以前都是买,后来觉得不应该这么糊弄儿子,这两年都是自己擀了 :) -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 02/04/2020 postreply 20:29:15

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