我一直用这个最省事的方法

2、白酒浸腌蛋
  浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，

再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

 

所有跟帖： 

• 放在太阳底下晒一天，拿到屋里，两个星期就好了 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:02:39

• 握手，第二种方法简单还不会失败，用第一种做过两次都没成功过 -chunhua- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:05:02

• 我用第一个也做不成，还费盐 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:06:10

• 我就看了前两个，觉得第二个方法很简单，就不思进取 ：） -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:31:16

• 饱和盐水泡的快，但更咸。我回国家里人买的白洋淀双黄咸鸭蛋就是泡的，黄太好吃了，可蛋白都是全扔了，吃不成。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:34:35

• 最便宜的二锅头就行 -chunhua- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:17:56

• 我觉得二锅头最好，酒劲强也便宜 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:32:07

• 不知道，我回国买的这个，今天才发现只用过一次，快蒸发掉了， -一粒樱桃- ♀ (88 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:44:36

• 我是用食品plastic wrap把每个鸡蛋包起来最放回原来买鸡蛋的盒子里 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:05:23

• 俺也是，但没洗蛋，有时会有几个臭掉 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:07:07

• 在酒里好好转转，我回国买二锅头就是我了腌蛋 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:08:46

• 只有50度的伏特加，以前都是用炒菜的料酒，谢~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:11:01

• 我觉得料酒杀菌不够强 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:33:26

• 料酒大该才十几度，这可能是臭掉的原因，二锅头大该52度，50度伏特加应该差不多~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:39:32

• 好的，俺就这样腌上，以前用保鲜膜裹上，麻烦，不洗行吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:04:45

• 太阳和酒杀菌，我没有洗 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:07:09

• 好的，多谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/28/2020 postreply 16:08:53